去秋暑的灵芝黑豆煲水瓜做法

  秋暑时既热又湿,因而人们特别易上火,今日靓汤宜灵芝莲子黑豆煲水瓜。
  
  灵芝有净血去毒、保肝护肝的功效;而莲子性平味甘,有养心安神、益肾固精、补脾止泻的功效;黑豆亦性平味甘,有长筋骨、悦颜面、乌须发、明目宁心和延年益寿之功,同时它在豆类中蛋白质含量最高。
  
  水瓜能清热利肠、凉血解毒、活络通经。合而为汤,清润鲜美,益气宁神、健脾养胃、养肝解毒,为秋暑时养生靓汤。
  
  材料:灵芝20克(1个)、莲子150克、黑豆100克、蜜枣3个、水瓜1个、生姜3片。
  
  烹制:灵芝稍漂洗,各物均洗净。豆类浸透,蜜枣去核,水瓜切块。除水瓜外一起下瓦煲,加入清水2000毫升(8碗量),武火滚沸后改文火煲40分钟,下水瓜改武火滚10分钟,下盐、油便可。为3-4人量。



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