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中西餐礼仪
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摆台是宴请活动中必不可少的一个礼仪程序，它是指根据不同的民族习俗，按照一定的规范在席桌上摆置不同的餐具、酒具和宴席必需的其他器具。由于它直接关系到用餐过程，所以不能有半点疏忽。
下面跟着管家们一起来看看中式餐和西式餐的餐具摆放礼仪。
中式餐，相对简单。其中每人所用的酒杯数目和种类应与上酒的品种数相吻合。餐巾应叠成方形平放在餐碟上或叠成花形插在水杯中。公筷、公勺应在主人面前放置一套。酱油、醋、烟缸和牙签等也应在餐台上酌情放置。有时宴请外国宾客时，除放置筷子外，还应摆上刀叉，一桌数份。
西式餐的摆台要因不同民族习俗和用餐规格而异，常见的有英美式西餐摆台、法式西餐摆台和国际式西餐摆台，但高规格的西式宴会摆台一般是统一的，不拘于哪一个民族习俗。
老师一边讲解中西餐礼仪的区别，一边示范正确的摆台~
管家学员们自由练习，技术杠杠的有木有！
老师给学员作品评分，每一堂课都十分严格，管家学员们面对重重考验才能成为一名合格的管家。
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