还有几天马上就到春节了!在家的宝宝们,已经悠闲地在家玩耍了!还有在上班的宝宝们也马上要回家过年喽!春运大军浩浩荡荡,却又怎能阻止我们回家的脚步呢?
春节不仅仅是回家团圆的日子,也是一家人其乐融融一起品味、分享美食的时候...
南北方在过年期间的有很多美食。你家中过年的食俗是什么呢?
1、俗话说“好吃不过饺子”,北方人对饺子的喜爱由来已久,过年吃饺子、冬至吃饺子、小年也吃饺子。饺子已经成为一种不可缺少的佳肴。包括小编本人在内,也特别喜欢吃饺子。而又因“子”为“子时”,交与“饺”谐音,所以,过年吃饺子有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的之意。
2、在湖南大部分地方,春节第一餐要吃“年糕”,意为“年年高”、“一年更比一年好”,而居住在湖南的苗族人民,春节第一餐吃的是甜酒和粽子,寓意“生活甜蜜,五谷丰登”。
3、南方的年夜饭通常有火锅和鱼。火锅沸煮,热气腾腾,温馨撩人,红红火火。过年不少人喜欢吃火锅,一来无论荤素,各种美味都可以在火锅中吃到;二来过年吃火锅寓意红红火火,讨了个好彩头。
4、湖北东部地区为“三蒸”、“三糕、“三丸”。“三蒸”为蒸全鱼、蒸全鸭、蒸全鸡;“三糕”是鱼糕、肉糕、羊糕;“三丸”是鱼丸、肉丸、藕丸。
5、赣南地区的年夜饭一般为12道菜。浙江有些地方一般为“十大碗”,讨“十全十福”之彩,以鸡鸭鱼肉及各种蔬菜为主。
6、湘中南地区必有一条一公斤左右的鲤鱼,称“团年鱼”,必有一个3公斤左右的猪肘子,称“团年肘子”。
7、南昌地区有年糕、红烧鱼、炒米粉、八宝饭、煮糊羹,其寓意依次是年年高升、年年有鱼、粮食丰收、稻米成串、八宝进财、年年富裕。
8、酸汤水饺:酸汤水饺是一种陕西地区历史古老的汉族传统小吃,具有多年的历史。酸汤水饺是把羊肉水饺放在特制的酸汤内食用。酸汤含虾皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、鸡油、甜醋、酱油等13种调料。
9、大盘鸡:新疆大盘鸡因用大盘盛装鸡块而得名。在新疆流行已有数十年的历史,目前新疆大盘鸡已基本形成了系列化品种,每到新疆来的游客都能以品尝,新疆的大盘鸡为一快事。
10、杀猪菜:东北地区过年虽然少有新年特色,但餐桌上还是要要求鸡、鱼、猪肉俱全的。旧时过年东北要杀猪来庆祝,猪的各个部位都会做成美味,而其中杀猪菜也成了过年大菜。所谓的“杀猪菜”就是以冻好的肥猪肉为主要原料,加上酸菜、血肠一起炖,大年三十儿晚上热腾腾的一上桌,又香又暖和。
全国各地的春节习俗,
可谓一地有一地的特色、
这些传统习俗都是老一辈们
一代一代传承下来的。都是
对来年的美好祝福与心愿
在此
炫奇季全体员工祝福大家
。
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