开幕式现场
当地时间2月1日晚，由国家文化部主办、中国烹饪协会承办的“欢乐春节”中国美食展演活动在“一带一路”最西端的古城伊斯坦布尔具有多年历史的美食小镇玛尔特帕小镇中心的Hanci餐厅开幕。中国驻伊斯坦布尔副总领事钟洪糯、伊斯坦布尔玛尔特帕区副区长GultekinKaratas先生、土中友好基金会SezginD?nmez，KayhanTokg?z先生、中国烹饪协会副会长边疆及当地政、商、演艺界百余位嘉宾出席了开幕式并品尝了由中国美食展演团名厨设计制作的中国春节传统美食菜点。兴华财富集团·财富国际酒店行政总厨方峰军担任此次展演副团长兼技术总监。
方峰军（左二）与土耳其名厨、国家电视台著名主持人合影
在开幕式上，GultekinKaratas副区长首先对中国文化部“欢乐春节”美食展演团表示热烈欢迎，他高度评价了中国“一带一路”倡议给中土关系带来的新的发展，表示土耳其政府非常支持中土两国经济、文化的往来，也期待着美食文化的交流给两国人民带来亲情和口福。
为充分展示中国美食文化，介绍中国春节饮食习俗，展演团为伊斯坦布尔和安卡拉两个城市的10余场展演活动设计了近40款冷菜、热菜、面点等特色美食、5场中国烹饪技艺、文化讲座以及9场烹饪技艺展示。
方峰军大师（右一）带领厨师团队加工制作展演菜点
由注册中国烹饪大师、兴华财富集团·财富国际酒店行政总厨方峰军带领的中国名厨团队为土中来宾精心烹制了中式小点组合、清汤鳕鱼狮子头、宫保大虾球、红焖小羊排、脆皮香菇鸡肉盒、莜面牛肉锅贴饺等特色佳肴，受到现场嘉宾的一致好评。
方峰军（右六）与钟洪糯副总领事、GultekinKaratas副区长等嘉宾与合影
晚宴结束时，钟洪糯副总领事、GultekinKaratas副区长等中土嘉宾亲切会见了中国美食文化展演团全体成员并合影留念。
财富国际酒店隶属于兴华财富集团，是冀南地区首家五星级酒店。酒店行政总厨方峰军以其精湛的厨艺，创新的餐饮理念一直是餐饮行业的楚翘，独特的风味赢得了顾客的一致好评。此次重要的外事厨艺表演活动，方峰军勇担技术组长重任，他带领了10名国内技术过硬、中餐水平高的厨师团队，向有世界三大美食之一称号的土耳其政府高层人士，展现中餐文化技艺的精华和魅力。
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