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中餐在美国的出名
可以追溯到上上个世纪。
年，李鸿章访美，
坊间传闻他在纽约晚宴上吃了炒杂碎
“炒杂碎（chopsuey）一跃成为了“中国名菜”。
图片来自thepaper
直到年
美国人才意识到
炒杂碎其实是他们想象中的地道中餐
当时的《洛杉矶时报》说，
“中国人跟世界开了个小玩笑，
炒杂碎在美国家喻户晓，
但在中国无人知晓”。
中餐真正在美国流行是
年尼克松访华
美国人通过电视实时直播
看到了中方招待尼克松的宴会
这之后，中餐厅成为了美国人的常去处。
图片来自sohu
第一代以劳工为主的移民创造了具有美国特色的
“AmericanChinesecuisine（美式中餐）”。
图片来自sohu
美国人对中餐的偏好正在从
“美国人觉得好吃”向“正宗中餐”转变。
如今无论是各个中餐厅排名榜，
或是Yelp上对相对正式的中餐厅的评价，
我们都能看到更多“正宗中餐厅”的出现
下面我们正式揭晓这份
《美国人最爱的中餐榜单》
（以下城市排名不分先后，餐厅排名不分先后）
西雅图1
许留山
HuiLauShan
老牌港式甜品店，
坚持手作
排队的场景仍然历历在目
图片来自西雅图吃货小分队
门店刚开业就被美国媒体Eater报道
图片来自西雅图吃货小分队
店内装潢很明亮而且萌系
产品依然是我们熟悉的味道
图片来自西雅图吃货小分队
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