大理12县市民俗特色美食都将在这里呈现

据了解,3月4日—8日,由云南省文产办主办,中共大理州委宣传部、大理州文产办和云南报业文化投资发展有限公司共同承办的“情系苍洱品味乡愁”云南周末文博会?大理专场将在紫云青鸟?云南文化创意博览园举行。

小编了解到,本次活动包括大理特色文化产品精品展、特色小吃展示、传统工艺现场活态展示、农特产品展、旅游宣传推介等活动,让到场观众仿如身临大理。同时,大理少数民族服饰展演、“风花雪月”动漫人物展示、时装走秀、特色亲子活动等都将陆续在活动现场进行。

现场将展示30多个品类传统工艺

大理传统工艺技艺精湛,受到不少人青睐。这不,活动期间,将会组织鹤庆银器、瓦猫,剑川木雕、黑陶,洱源石雕、凤羽砚,漾濞核桃壳工艺品,大理石,白族、彝族扎染、民族刺绣等30多个品类、38家文化企业或经营户参加特色文化产品展销。

瓦猫

瓦猫原是指置于屋脊正中处的瓦制饰物,因其形象很像家猫而得名。人们传说,这瓦制的猫能吃掉一切妖魔鬼怪,有镇宅的作用。人们将它安置在房顶、飞檐或门头的瓦脊上,以吞食一切冲犯本宅的疾疫祸害和四野鬼怪。

大理银器

“家家有手艺,户户是作坊”说的就是大理银器技艺。在大理特色文化产品精品展区,将可以欣赏到工艺精湛的银器工艺品。

剑川木雕

还有由国家级工艺美术大师段国梁一手创办的剑川兴艺木雕文化发展有限公司,也将带来给大家木雕工艺精品。

剑川黑陶

黑如漆,声如罄,薄如纸,亮如镜,硬如瓷,千年手工传承。董月畅是剑川黑陶的领头人,他的黑陶产品已达60多种。董月畅的儿子董志明还将在活动现场带来自家的摆件、茶盘、花盆等。

凤羽砚

洱源县凤羽镇出产的凤羽砚台自元末明初开始生产,至今已有多年历史。砚石产于久负盛名的鸟吊山,石色墨黑纯净。凤羽砚台具有易于磨墨,光泽深沉、涵养水分、砚盖凝珠、有墨不腐、磨出墨汁流利铮亮等优点。

漾濞核桃壳工艺品

大理漾濞核桃壳工艺品通过选料、切片、去果仁、干燥、打磨、抛光、粘接、定型等数十道工序精心制作而成,变废为宝,又是时尚的工艺品。

大理石

大理石即白色带有黑色花纹的石灰岩,剖面可以形成一幅天然的水墨山水画,古代常选取具有成型的花纹的大理石用来制作画屏或镶嵌画。

白族刺绣

大理白族刺绣历史悠久、源远流长,充满了浓郁的民族风格和地方特色。

大理扎染

此外,被誉为“没有针线的刺绣,不经编织的彩锦”的大理扎染也将亮相。

20多家正宗大理美食将全部聚在一起

说是大理专场,那肯定少不了大理美食。喜洲粑粑、海稍鱼、邓川乳扇、血肠、玉米饵丝、酸辣鱼、弥渡卷蹄、南涧油粉、巍山一根面、洱源雕梅、诺邓火腿、永平黄焖鸡、鹤庆猪肝鲊等共计20家大理特色小吃将与大家见面。这些美食都由大理本土商家亲自现场制作。

喜洲粑粑

喜洲粑粑分为甜、咸两种。喜洲粑粑外皮香酥而内在绵软,倍受人们喜爱,且层次分明,宛若苍山十九峰十八溪,实为美色可餐。

邓川乳扇

邓川乳扇,是一种呈扇形的乳制品,分乳白、乳黄色两种,具有营养价值高、醇香可口等特点,是邓川当地白族群众招待客人的上等菜。

血肠

将糯米捞出拌上茴香粉等配料,待取出猪血后,以血和之,洗净猪大肠,再将糯米、猪血放入大肠内,用棉绳扎紧大肠两端,放入锅中用水煮熟,就成了大理美食血肠。

弥渡卷蹄

弥渡卷蹄色香味俱佳,略带酸味,鲜嫩酸香可口,别具风味。食用极为方便,食用时勿需再加工,从罐里取出切开即可食用,冷热皆可,冷食尤佳,实为美味佳肴。

南涧油粉巍山一根面鹤庆猪肝鲊

鹤庆猪肝鲊是鹤庆较为有名的食品,它是当地白族人民用来招待贵客和赠送亲朋好友的礼品。鹤庆生产猪肝鲊已有多年的历史,加工季节一般在冬季。

云南加油报全媒体张大鹏图片来源网络

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