中西饮食文化的差异（二）
DifferencesbetweenChineseandWesternfoodculture
在悠悠历史长河中,
中西方不同的思维方式和处世哲学造就了中西文化的差异,进而造就了中西方饮食文化差异.
Inthelonghistory,ChineseandWesterndifferentwaysofthinkingandphilosophyoflifehavecreatedthedifferencesbetweenChineseandWesterncultures,andthuscreatedthedifferencesbetweenChineseandWesternfoodculture
古老的文明，镌刻在残矛断戟上，勇敢与忠贞、高风与亮节浸沉在历史的每一页。典雅的小桥流水、一望无际的草原、广袤无垠林海雪原、美丽动人的南国风景，这便是中国。
那幢涂抹着浓浓奶白色的哥特式建筑，尖利地突兀破云。一砖一石，古老的洪钟，虔诚的神乐，划破天空的白鸽，遨游。那便是西方。
中华饮食以食表意、以物传情,其博大精深不可言喻.西方饮食精巧专维、自成体系.
TheChinesedieteatingtable,tosendmaterial,itsbroadandprofoundineffable.TheWesterndietexquisiteandselfsystem.
中西饮食差异
饺子篇
饺子就像漆黑夜空的一轮弯月，照着思乡的人，幻想着家的温暖，团圆的幸福。
中国人每逢春节的时候，桌上一盘热腾腾的饺子是少不了的，而外国人与中国人一样在春节时也吃饺子，但是他们的做法与吃法都具特色，独具匠心。饺子在中国以猪肉或韭菜为馅，皮是由面粉与鸡蛋混合制成的。饺子的外形像月芽。意大利饺子馅与中国的大异，干酪、洋葱、蛋黄是主料，有时也加一些菠菜、牛肉；另外还有一种是以鸡肉、干酪做主料，主要调料有黄油、洋葱、柠檬皮、豆蔻。他们包铰子是把面压成一长条、一勺勺放好馅，在面的边缘沾上水，再用同样的一条面片合在一起压好，然后用刀一一切开。煮饺子的方法则与中国一样。
茶道篇
品饮青茶：色香俱浓怡心神，
苦尽甘来攻自成。
品饮绿茶：碧波荡漾一抹香，
茶不醉人人自醉。
茶道，中国的国粹之一，在中国源远流长。由于中西文化的交流，茶道被推广到西方各国，其中在英国最为风靡。茶道在英国英国人在生活上最大的享受，莫如在起床前倚枕喝上一杯热茶。英国人还别出心裁地把茶会作为聚会的重要形式之一。中国人饮茶强调“清雅”，他们极少像英国人那样在茶内添加糖块，中国人特讲究茶与茶杯的搭配，喝茶时，有时用拳头大小的茶杯，有时则是瓶盖大小的，层出不穷。中国人极少办茶会，即使有，也是主人亲自给客人斟茶。但从不像英国人那样先满足客人的条件需求，他们大多只让客人品尝自己亲手泡的茶，以显示其茶道功底。
咖啡篇
咖啡的世界很小,
但绝对精致和深邃。
热情洋溢意大利咖啡的特色，表现在它的英文名字上，就是一个快字，作得快不超过十秒钟，喝得也快，因为只有两三口。温和理智中国式中国人喝咖啡不像意大利人那么热情如火，也不像法国人那么浪漫似水，中国人喝咖啡，喝得理智和温和，正像一板一眼的民族性格一样。
中国饮食文化历史悠久，博大精深。西方的饮食文化博采众长，精巧专维、自成体系。中西方饮食文化差异是明显的，而且各有长处。但是随着全球化及信息交换的加快，中西饮食文化将在碰撞中融合，在融合中互补。中西饮食文化将在交流中共同发展。
END
图片来自网络
文字：成加晨排版：成加晨
审核：李晓楠、陈梦冉
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