番茄虾
/食材/
大虾15只、小番茄5个、白糖1大勺、蚝油1大勺
番茄酱2大勺、盐小半勺、生抽1大勺
香葱适量、食用油2大勺
/步骤/
1、大虾剪去须，开背抽出虾线。
2、加生抽、白砂糖、盐、蚝油、番茄酱。
3、搅拌均匀腌制15分钟。
4、微波炉专用餐具里刷一层油。
5、放入小葱段。
6、放入微波炉，高火叮一分钟。
7、取出盘子，将腌制好的虾放到盘子里。腌制虾的汤汁倒到大虾上。
8、盖上盖子，重新放入微波炉，选择微波功能，高火叮2分30秒即可。
番茄炖牛腩
/食材/
西红柿3个（约克）、牛腩约-克
油1汤匙、桂皮1根、香叶3片、料酒2茶匙
番茄酱2汤匙、白胡椒粉半茶匙
糖3茶匙、水3碗
/步骤/
1、将番茄洗净切块，牛腩切块，备用
2、锅中倒入清水和牛腩，大火煮沸，撇去浮沫后捞出，洗净备用
3、锅中放油烧热，将桂皮、香叶炒香，放入牛腩翻炒至变色，再加入料酒、番茄酱翻炒
4、加入清水，再加入番茄炖煮，加入白胡椒粉和糖
5、大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠即可。包裹了酸甜清爽汤汁的牛腩，第一口酸甜，第二口醇浓
番茄鱼
/食材/
茄汁30克、鱼1条、西红柿1个、香菇3个
香菜1棵、油菜(小)2棵、豆芽适量
食用盐1勺、植物油3勺、葱姜蒜适量
/步骤/
1、将鱼洗净，将鱼肉片切成片，加入糖和盐，倒入料酒和蛋清充分裹匀。
2、将西红柿、香菇、油菜、豆芽、香菜洗净，西红柿切小块，葱姜蒜切小块备用。
3、锅里热油爆香葱姜蒜，放入鱼片轻煎。
4、放入西红柿块和蕃茄面汁。
5、倒入沸水放入菜类煮开就好，加盐调味，撒香菜上桌。
西红柿牛肉汤
/食材/
牛肉g、番茄黄豆g1罐、西红柿4个、洋葱1个
番茄酱g、盐10g、葱香料酒少量
/步骤/
1、牛肉飞水，再用热水冲干净，倒入少量葱香料酒腌制;
2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱;
3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟;
4、最后加盐调味即可
三色番茄炒蛋
/食材/
番茄2个、圆椒1个、鸡蛋2个
糖、盐适量
/步骤/
1、番茄切丁备用；
2、圆椒从侧面平均分切成两半，一半做盅，一半做盖子;做盖子的一半可再切下1/2切成丁入菜；
3、锅中倒入油烧热，倒入鸡蛋，用筷子快速划散，倒入少量葱香料酒后马上盛出；
4、倒入番茄丁，加入糖，盐，将番茄煮成酱状；
5、勺子边煮边压，待汤汁变的粘稠时，加入鸡蛋和圆椒丁；
6、翻炒，鸡蛋挂上番茄即可出锅，倒入圆椒做的盅里面，盖上盖子；
番茄炒豆腐
/食材/
番茄一个、豆腐一块、毛豆一小把
盐、番茄酱
/步骤/
1、取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释;
2、将豆腐切块，番茄切滚刀块;
3、毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫;
3、炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒。
4、放入豆腐炒熟后，放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。
西红柿土豆炖牛肉
/食材/
牛腹肉克、土豆克、番茄3个
番茄酱克、八角3个、香叶、桂皮、肉蔻
葱姜、葱香料酒、老抽、盐、植物油
/步骤/
1、牛肉洗净切成块，西红柿切小块、葱姜切片、土豆去皮切菱形块用清水冲净。
2、锅里烧水等水开后把牛肉焯一下，冲去血沫备用。
3、炒锅倒油，倒入牛肉炒几分钟，然后把葱姜片、大料和葱香料酒和老抽加入炒约5分钟。
4、把炒好的牛肉转入炖锅(砂锅也可)，加入没过牛肉的热水。
5、炒锅少倒些油，倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后加入牛肉中，稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时。
6、加入洗去淀粉的土豆，放盐小火再炖约30分钟即可出锅。
西红柿烧茄子
/食材/
绿茄子两个、西红柿2-3个
油、盐、糖、生抽、蒜末各适量
/步骤/
1、茄子洗净掰成块；
2、西红柿也切成块；
3、锅内放油烧热，放入茄子块翻炒；
4、加入西红柿，小火炖煮至西红柿出汁；
5、加入盐、糖、少许生抽，撒入蒜末出锅；
黑木耳番茄炒鸡蛋
/食材/
黑木耳、番茄、鸡蛋、葱末
盐少许、白砂糖、蚝油、老抽
/步骤/
1、黑木耳提前泡发，开水中淖水后滤干备用；
2、番茄洗净后切丁备用;鸡蛋打散，加少量香菇水，加少许盐搅匀备用；
3、锅内注油加热，将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用；
4、锅内再加少许油，下黑木耳煸炒，再加入番茄丁翻炒；
5、加入糖、蚝油、老抽、盐，再加入的鸡蛋块，迅速翻炒均匀，起锅。
番茄菜花
/食材/
菜花、番茄、香葱、番茄酱、糖
盐、水、生粉、油各适量
/步骤/
1、将菜花放入锅中煮2分钟，捞出沥干备用;
2、将葱花爆香，放入番茄酱翻炒，加水大火烧沸，搅匀;
3、放入番茄丁，加入盐和白砂糖翻炒均匀;
4、放入菜花，加生粉水，汤汁浓稠即可装盘，撒上香葱粒。
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