什么是真正的美国饮食文化丨Chowbus

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看了两周咱们大天朝那么么精彩的纪录片思念家乡的指数简直上升到爆表然而还是只能到门口的麦当当最多就是周日不开门的小鸡店来一份配方不变的美式快餐哎难以解决这个味蕾的思乡之情所以所以所以最懂你的小编来了真正的美式美食绝对不是快餐那么简单那么如何才能了解美国美食的精髓呢快快Follow小编一起刷起来这部网飞Netflix上超超红的美食纪录片UGLYDELICIOUS在讲美食之前~~~千万别饿着肚子看美食节目,尤其是在大晚上!所以快快快先来Chowbus烤串烤鱼小龙虾先点上

UGLYDELICIOUS

美食不美人情不请爱人最爱

UglyDelicious,Netflix出品的美食纪录片,如果直译为中文是就是“丑陋的美食”。一般更多会翻译为《美食不美》或是《不中看的美食》。由韩裔美国厨师DavidChang策划,并在片中讲解美食门道。

DavidChang,韩裔美国主厨,胖胖的身材,一看就是一个吃货。一般翻译为大卫张。最开始成名于他位于纽约的著名餐厅MomofukuNoodleBar,简直就是亚餐之光,以日式拉面为主打,而店中最出名的菜却是来自大中华区的刈(Gua)包。如今,David不仅仅是一个大厨,更是一个美食家,作家。出杂志,开餐厅,拍纪录片,遍地开花。他的Momofuku饮食集团下面有十多家餐厅位于世界各地,其中包括一家纽约米其林二星餐厅MomofukuKo。UglyDelicious目前已经有两季,第一季为8集;第二集为4集。Chang从他的视角向人们层层剖析美国这个移民国家的美食熔炉。然而,UglyDelicious的精彩又不仅仅局限于美食本身,食物与人的关系,食物与其所在社群对关系,这些社会问题在此纪录片中有了完美的阐释。之所以称作为不美的美食,是因为Chang的视角下给我们带来的美食,都是源于市井,源于不同社群为美国带来的新鲜事物和融合。在美国这样一个移民国家,多种文化的碰撞与交融总是最为

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