滇南石屏,一个神奇而美丽的地方,彝汉等

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石屏豆腐是云南省石屏县的著名特产,自明代初叶问世以来,已有多年的历史,素以优质味美而饮誉四方。

  石屏位于滇南山区,青山绿水,风光秀丽,县城紧靠异龙湖,有着得天独厚的天然水源。所制豆腐与一般豆腐有别,是采用当地的地下“酸水”制作而成。这种水质自然含卤,代替石膏点浆,所制豆腐清香细嫩,味道鲜美,为其他豆腐所不能及。

石屏古井

打浆生产工人

成品石屏鲜豆腐

小豆腐成型

石屏制作豆腐已有多年的历史,逢年过节,石屏人有做豆腐的习俗,豆腐被当作赠送远亲招待客人的上好礼品。闲时,不管男女老少,石屏人喜欢带上家人,邀上亲朋到豆腐摊上小坐。咬一口豆腐,品一口梭椤茶,其中滋味,妙不可言。而豆腐宴则作为接待贵宾的上层之选。

由于原材料的独特风味和口感,为豆腐宴奠定了优质的基础,豆腐——纯植物蛋白,营养美味又健康。

连老外都赞不绝口

豆腐宴一

豆腐宴二

豆腐宴三

作为接待贵宾的宴席,豆腐宴深受来宾们的喜爱,简单、低调、奢华、有内涵!



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