科学家通过动物实验研究发现,西红柿和西兰花分别占饮食的10%可使前列腺癌危险降低52%,单独吃西红柿或西兰花,可使前列腺癌危险分别降低34%和42%
导读:食物搭配好了,不仅能激发味蕾,而且更有益健康,这一现象被称为“食物协同效应”美国“福克斯新闻网”最新载文,刊出美国多位营养总结的“你意想不到的超级食物搭档”需要说明的是,这些搭档只要一起出现在同一餐当中,就会起到保健作用
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黑豆+红柿子椒黑豆是铁的好来源,但人体对素食中非血红素铁的吸收率仅为2%~20%,而肉食中血红素铁的吸收率为15%~35%黑豆如果与红柿子椒等富含维生素c的食物一起食用,铁的吸收率会提高6倍
全谷食物+洋葱全谷食物富含镁和锌,但是身体利用率较低美国《农业高血压的饮食禁忌和食品化学杂志》刊登一项研究表明,洋葱和大蒜等含硫食物,有助身体更好地吸收全谷食物中的营养
西兰花+西红柿美国营养辛西娅·萨斯博士指出,西兰花和西红柿强强联合,抗癌作用更好
