昨天小二推荐了两道地方特色小吃后，饭团们纷纷夸赞太好吃了！根本等不到春节，当晚就做了一份。小二想说，今天还有！
今天推荐的两道特色小吃是时来运转和摩登粑粑
一个名字好寓意，一个名字好调皮
时来运转是福建平潭人逢年过节每家每户都会做的一道小吃
而摩登粑粑则是云南人过年必吃的一种小吃
在厨房达人杨秀玉开始制作时来运转这道小吃前，小二实在是想不到这是怎样的美食。直到达人杨秀玉拿出土豆时，小二还是没有明白！所以，赶紧看看达人是怎么做的吧！
地瓜切片上锅蒸10分钟，取出捣碎加入地瓜粉继续捣20分钟和成面团。将瘦肉丁、鱿鱼丁、虾仁丁下入锅中翻炒，再加入白糖、盐、包菜、香葱等翻炒均匀成馅儿，面团分小块捏成碗状，放入馅儿包入面皮中，上锅蒸40分钟即可。
时来运转制作窍门：
1.地瓜粉与黄心地瓜比例为2：1，地瓜粉与普通地瓜比例为1:1；
2.炒馅儿时加入少许白糖，可有效去除海鲜腥味；
3.包好，上锅蒸时用圆白菜叶子垫在篦子上，可防止粘黏。
学完达人杨秀玉带来的时来运转，虽是好吃但不够饱腹！所以赶紧咱再来学学特级厨师官俊华带来的摩登粑粑！这道美食若是想做，那您一定要仔细看好每一步哦。
将泡打粉加入面粉内搅拌均匀，再加入白糖、生粉、炼乳、猪油、酵母粉（用水泡开）、椰浆、牛奶，和成面团，面团擀平至0.5厘米厚度，抹一层黄油，卷起放入冰箱冷藏24小时，取出后，切成1.5厘米厚片，抹一层油，放入锅中小火煎4分钟左右即可。
摩登粑粑制作窍门：1.面团配比：面粉g、泡打粉9g、酵母9g、白糖g、生粉g、炼乳80g、猪油g、椰浆50g、牛奶g;
2.擀完面皮后，为了美观和防止开口可用刀把两边切成齐边；
3.抹黄油时留边，在边沿处喷少许水，方便面皮卷起来后粘合。
如果饭团们今天又忍不住做出来吃了，就不要跟小二说什么太好吃了，太赞了之类的话了，小二最想听到是”谢谢你饭小二“！
今晚18:30分央视财经频道
《回家吃饭》一定要看啊！
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