大盘鸡、特色鸡翅、巴哈里、抓饭、凉粉，一盘盘美食从后堂端到了餐桌上，餐厅顿时飘香四溢。原来沙雅县食品药品监督管理局正在沙雅县艾兰巴格餐厅举办沙雅县食药行业民族饮食文化交流活动，众多食品药品行业业主及群众代表共余人参加。
本次活动，以“弘扬沙雅特色饮食文化，彰显清真美食之精华”为主题，以民族饮食特色为主，各民族餐饮店带来自做的特色美食，活动中大家共品民族美食，体验民族文化，餐桌上民族同志主动为汉族同志夹菜，大家互相交谈，以实际行动践行民族团结。吾布力江与马廷武高兴地在现场拥抱起来，原来他俩于一年前就在火车上认识了，可是由于匆忙，互相未留联系方式，没想到在今天又遇到了，俩人立即互结为民汉帮扶对子，同时各餐饮业主都以此次文化饮食交流为契机，现场结交了一至两个民族朋友，并彼此约定以后互帮互助，共同促进沙雅县餐饮业的发展。
活动中，孔亮火锅、南府家宴、卡尔罗美食、爱毕客等餐饮店业主积极发声亮剑，承诺从自身做起，态度鲜明地表示要与极端宗教思想、非法宗教活动、暴力恐怖犯罪作坚决斗争的信心和决心。同时穿插开展了民族团结暨去极端化知识竞赛，竞赛活动中，主要以抢答为主，知识竞赛活动气氛热烈，现场从业人员踊跃参与，不时用热烈的掌声为答题的人员表示喝彩，局工作人员为参与答题的群众发放洗衣粉、毛巾、洗衣皂等奖品以示鼓励。活动最后，大家共跳麦西来甫，局领导也主动参与，传递民族团结的正能量。
通过本次民族饮食文化交流活动的举办，充分展示出民族美食的强烈吸引力，对弘扬沙雅民族饮食文化、挖掘民族饮食文化内涵，树立民族饮食文化品牌，推动餐饮业发展，共同弘扬新疆饮食文明，共同营造“民汉一家亲”的良好氛围。
文章来源：沙雅县食品药品监督管理局
通讯员：王娟
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