这是一家以年轻人为主的主题餐厅，有音乐有表演，气氛热闹，配合大厨这道疯狂糊辣手撕鱼那就再好不过，选用的是北冰洋格陵兰岛的6线鱼，一种深海冷水鱼，以肉质紧密弹牙著称。要想做好这道菜，首先鱼肉要加上葱姜腌制，经过油炸之后，加入大量的干辣椒和葱爆炒，慢慢的煎，慢慢焗，让鱼肉充分吸收辣椒和葱姜的香味。才能让这道疯狂糊辣手撕鱼，鱼肉焦香，麻辣鲜香丝丝入扣。直接用手扯下一片鱼肉送入口中，特别适合寒冷的日子食用，真的是又暖手又暖胃。
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