5月19日，沧州酒文化研究会第一次会员大会在颐和大酒店隆重举行。沧州酒文化研究会是由沧州地域酒文化研究学者、老酒收藏鉴定爱好者、酒文化爱好者、沧州酒生产酿造企业、酒类经销商等约90个单位及个人自愿组成的地域性、行业性、非营利性社会团体。旨在对沧州酒文化进行系统的研究、整理推动沧州酒文化的深入挖掘及推广，倡导健康饮酒方式，促进沧州酒的健康发展。
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与会代表认真阅读相关章程举手表决
会议在民政局、市文联的指导下，现场表决通过了《沧州酒文化研究会章程》、《沧州酒文化研究会财务管理制度》、《沧州酒文化研究会常务理事推荐名单》，选举产生了协会理事会及会长、副会长、秘书长，审议和通过了本年度具体工作安排。
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东塑集团副总经理、沧州酒文化研究会会长李萌发言
沧州市文联书记王月周发言
据悉，研究会将于本年度编纂出版《酒说》一书，对沧州酒文化进行系统梳理和文化留存；组织会员参观考察中国白酒12大主流香型代表企业，如浓香型宜宾五粮液、酱香型贵州茅台、清香型山西汾酒、凤香型陕西西凤、老白干香型老衡水老白干等，通过到各大香型代表酒厂的参观，深化会员对白酒文化及沧州酒文化的了解和认识；利用沧州白酒厂已有多年历史的老车间，改造成沧州酒博馆，展品将收录沧州区域内不同时代的老酒、酒器、酒具、酒瓶、老照片等与沧州酒文化息息相关的酒文化实物遗存，酒博馆建成后，将承接沧州市民及外地白酒爱好者参观考察学习，作为弘扬沧州酒文化的基地，为沧州酒文化的弘扬发挥历史性的意义；将沧州白酒历史及文化传承以图片展等形式进行全市巡回展览，沧州的普通市民可以通过近距离的观展加深对沧州酒文化的了解和认识；打造一年一度的具有全国影响力的酒文化论坛，深入探讨研究“白酒+”文化，如白酒+健康、白酒+收藏、白酒+传统礼仪等，树立研究会在业界及全省、乃至全国的影响力；进行深入调研，研究本区域人群白酒消费的特点，如对酒度、香型、品牌、口感、包装、价位等的不同需求，形成数据详实真实可靠的调研报告，供酒企参考；不定期举办白酒品鉴及白酒鉴赏会，提升更多沧州人对白酒的认知。
据协会会长东塑集团副总经理李萌介绍，沧州酒文化作为中国酒文化的一脉，有着非常悠久和绚丽的历史。北宋时期，沧州就已凭借二百三十万贯的酒税雄踞北方市场鳌头。当今，沧州也孕育出了御河老酒、铁狮酒、十里香、献王等优秀的区域白酒品牌，但也面临着让沧州酒成为全国酒界的一宗一派，可以千年流传下去的重大课题和历史使命。为创建沧州独具特色的多粮酿造浓香型醇厚白酒，承接与继续增强其独特的魅力，御河酒业与五粮液技术团队、中国白酒科研最高学府—江南大学展开全面合作，依托江南大学的科研实力和五粮液专家团队在窖池改造提升、菌种培育等方面开展技术创新与研发。期待更多的沧州白酒企业和爱好沧州白酒的个人能够共同努力，以沧州酒文化研究和推广促进沧州白酒健康发展，发挥沧州白酒“醇厚”这一特色，在全国的酒界独树一帜，从而获得长足发展。
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