饮食男女，人之大欲存焉。
——《礼记·礼运》
中古历史悠久，幅员辽阔，人口众多，因而形成了丰富多彩、博大精深的饮食文化。成语，是汉语词汇中的精华。与中华民族历史同步的中国饮食文化，对于成语的形成与使用无疑是具有极大影响的。北朝时期的《食珍录》、隋朝的《食经》、元代的《饮食须知》等书籍都给我们介绍了许多中国民间美食，当然也不乏许多与饮食相关的成语。
中国饮食文化的每一步前进
都能在成语中找到印迹
1从粗糙到精细五谷杂粮，是最基本的食物。《黄帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”
挑肥拣瘦，挑、拣，选择，挑拣。肥，肥肉；瘦，瘦肉。比喻挑挑拣拣，光要对自己有利的。出自：清·吴敬梓《儒林外史》：“像娘这样费心，还不讨他说个是，只要拣精拣肥，我也犯不着要效他这个劳。”
2从生食到熟食茹毛饮血，意思是连毛带血地生吃禽兽的生活。言远古时不知熟食，形容不开化，还处于野蛮阶段。现在形容事物或人处于野蛮状态。出自《礼记·礼运》：“未有火化，食草木之食，鸟兽之肉，饮其血，茹其毛，未有麻丝，衣其羽皮。”。
曲突徙薪，意思是曲：弯曲；突：烟囱；徙：迁移；薪：柴火。把烟囱改建成弯的，把灶旁的柴草搬走。比喻消除可能导致事故的因素，防患于未然。出自《汉书·霍光传》。
3从简餐到宴席粗茶淡饭，粗：粗糙、简单；淡饭：古时盐比较匮乏，穷苦人家买不起，因此只能无盐下菜，称为淡饭。形容饮食简单，生活简朴。出自宋·黄庭坚《四休导士诗序》：“粗茶淡饭饱即休，补破遮寒暖即休，三平二满过即休，不贪不妒老即休。”
满汉全席，是最美味的成语，即满清宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席。满汉全席上菜一般起码一百零八种（南菜54道和北菜54道），分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。
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与饮食相关的成语反映了饮食习俗饮食内容和人们白癜风诊疗指南白癜风用什么药膏好
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