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七月盛夏烈日当空
四川旅游学院烹饪学院青年志愿者
中华小当家暑期社会实践团队
于年7月19日正式行动
一段关于爱与分享的美好之旅就此展开....
为了弘扬中华饮食文化，传播与展示我国悠久的历史文化瑰宝，增添校园文化气息，丰富校园生活，为大学生搭建施展个性的舞台，年7月19日烹饪学院青年志愿者们来到龙泉驿区青少年活动中心开展为期一周的暑期三下乡社会实践活动。
川菜特辑之蒜泥白肉前期准备
青年志愿者们提前来到活动中心，准备好此次活动所需要的原料。大家提前分工，有条不紊地进行着我们前期的准备工作。随后小朋友和家长们也来到了活动中心，活动还未开始，但家长与孩子们就被我们此次活动所准备的材料吸引，表现了极大的兴趣。
活动热身
活动开始之前青年志愿者们首先进行了自我介绍并对本次所开展的活动做了一个简单的讲解，让家长更加清楚此次活动开展的意义。
小朋友逐个进行自我介绍，虽然开始有些不熟悉，但随着不断地交流，氛围变得更加轻松自然，为接下来的活动开展奠定了良好的基础。
活动ing
进行了简单的热身活动之后，青年志愿者们便开始进入到蒜泥白肉的操作讲解之中。为了让孩子们对蒜泥白肉有更进一步地了解，Ta们还给孩子们讲解了蒜泥白肉的典故。
随后，青年志愿者们把原料分发给每位小朋友，并提醒小朋友和家长们安全使用菜刀等锋利工具。特别是对黄瓜和猪肉的刀工处理，青年志愿者们耐心地讲解了其刀工操作要领，让孩子们在操作过程中更易掌握技巧。
爱美食爱动手
心情在路上
别看孩子们小小的
但动手操作能力却是棒棒的
■■■■■装盘完成后，小朋友互相之间的参观交流让气氛达到高潮。随后青年志愿者们让每位小朋友发挥自己的想象力与创造力，对自己的美食进行创意摆盘。
青年志愿者们开始讲解最后一步——蒜泥味汁的调制。红油的制作、每一种调味料的作用、调味料的投放顺序、调味料加入多少合适都决定了最后的味道。
小朋友们排队依次进行他们的蒜泥味汁的调制，并将调制好的味汁浇在材料上面。让自己的爸爸妈妈和小伙伴品尝。
小朋友自己动手制作的蒜泥白肉
每一个孩子都是上天派来的天使
他们用他们纯真的笑脸
灿烂的笑容感染着身边每一个人
志愿者现场演示制作的蒜泥白肉
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活动总结
此次活动的开展，不仅展示了中国饮食文化的魅力，还弘扬了中华民族的传统美德，让孩子们学会感恩父母，同时也展现了我校大学生的活力。
马不停蹄的旅程只为与你们相遇
你们纯真无邪的笑脸是最美的风景
青年志愿者们披着朝露浓雾
开启了为期一周的三下乡旅程
期待接下来将会发生的故事
三下乡
我们在路上
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图文来源/烹饪学院
审版/白雪
四川旅游学院院团委
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