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关于日本，也许你听过山河异域，风月同天，也听过夏目漱石著名的那句今晚月色真美。
但如果在互联网耐心求索，你会发现前者并非鉴真所写，而是日本长屋王笔下，对中国唐代繁盛的佛教文化的倾慕。夏目漱石也并非真的讲过今晚月色真美，真正将我爱你描述成月亮真美，也有星星的，是日本有名的爵士钢琴演奏家山下洋辅。
日本，这个一衣带水的近邻，与我们在文化上既近又远，既熟悉又陌生。在今天，我们与日本之间，已经可以通过大量的直接到访，影像观察，包括无数的小说，散文，乃至论文文献阅读，很轻松的了解日本——算是资讯最充沛的年代，我们既可以看到黑泽明的《七武士》，又可以在大银幕上看重映的宫崎骏，我们既拥有各个版本的《源氏物语》，又能在在网络上看到最新版的动漫。可是，即使如此，我们就真的了解日本吗？
日本印象——
与自然神明共生的日常
樱花在日本已有一千多年的历史了。日本人将樱花看作是春天的化身，是花的神灵。日本人很爱樱花，不光是欣赏它的美丽，而且赞赏它在灿烂中凋落时不污不染，轻盈洒脱的性格，樱花作为大和民族的象征，已然扎根到民族文化的深处。
酷爱樱花的日本人，把樱花作为与瑞雪覆盖的富士山并列的两大国家象征。以樱花命名的街道、车站、市镇、商标、饭菜、茶点、汤饮比比皆是。文学家写咏樱诗，画家绘樱花图，音乐家谱赞樱曲，银行印出樱花图案的钞票，工厂制出樱花工艺品，电视台以樱花为背景作节目，并特辟报告樱花开放动态的专栏……樱花的魅力和影响力已渗透到日本人社会生活的各个领域。
无论怀揣多少期待，樱花的满开期却只有一周，是日本人奉为人生真谛的“一期一会”。从前日本武士的一期一会是喝一杯茶，奔赴战场，不知生死；而如今现代人的一期一会则是赏一场花，尚有来年，下一年兴许仍在同一处，去年一起赏花的人却不知去向。
正是这样一期一会的心情使然，每年到了四月的第一个周末，京都的赏花名所处处是游客激战区。
日本美学——
清寂炯永的禅茶境界
如果问日本人，日本文化的根本是什么，很多人会在思考以后回答，和茶道有关的文化。同样的问题如果问了解日本的欧美人，他们也会回答“茶道吧”。
据说茶受到日本朝廷的真正重视是在年，那一年嵯峨天皇在出游时经过崇福寺，为了表达对天皇的诚意招待，大僧都永忠亲自为天皇煎茶、献茶。嵯峨天皇对这一味茶饮十分中意，回宫后便诏命全国广植茶树，更指示每年进献茶于宫中。从此在朝廷的支持下，人们在都城设立了公营的茶园，也使“造茶所”开始出现，这才有了传入民间的渠道和路径。发展成今天的茶道。
而茶道的至高境界离不开茶道具，茶道具最能体现茶人的趣向，最容易使人感受到茶人的良苦用心。反之，茶人又可以通过对茶道具的品鉴来检验客人的趣向及修养。一个花器、一轴字画、一柄茶杓、一盅茶碗、一豆香盒……，任何道具都会因自身的特色而引起主客的话题，从而左右茶席的气氛。我们可以从式样、材料、工艺、比例、大小、轻重、色彩、纹样，甚至包装等方面来感受茶道具所具有的外在美。同时还可以从时代、作者、名称、产地、经历、签字等方面品位茶道具所折射出来的茶人们的人生观、艺术观、价值观以及由时代背景等带来的更深层的魅力。
一位日本茶道大师曾说：“放茶具的手，要有和爱人分离的心情。”把伟大的爱普及到像茶一样微小的事物上，心中有柔软的质地，时时充满着情感，对卑微的事物也要像对自己的爱人一样细心呵护。如此一来，就算没有很好的茶叶、茶具和茶水，只要你有待人的善意和爱心，也同样能受到别人的尊敬，因为茶道的至高境界正在于此。
日本拉面——
代表了生命中所有的美好
如果说有一种食物最能够代表日本食文化中复杂的民族、政治和文化脉络的话，那可能就是拉面了。
东亚史学家顾若鹏在《拉面：食物里的日本史》里认为，日本料理的精髓在于无为，追求的是自然呈现食物本身的味道与形状，不添加任何东西。受到佛教传播影响较大的日本比较重视以保持新鲜自然为标准，是一种外表充满美感，基本以素食为主的味道。
拉面深受日本人喜爱，日本导演伊丹十三，甚至通过电影《蒲公英》的向观众传达了出了这样的含义：“一碗好拉面代表了生命中所有的美好。”年的电影《蒲公英》里曾经这样描述得体的吃拉面的方法：首先，先观察整个碗，你看到蔬菜闪耀着，感激它的形态，品尝它的香味。在表面那层宝石般的光彩，是酱菜在闪耀，接着，紫菜慢慢的下沉，而青葱浮着，然后，视线专注在肉片上，它们是浇头的关键，但很有礼的隐藏着……你先把表面处理一下，用筷子尖端轻轻的按摩肉片……在这里最重要的是向肉道歉，说，很快和你相见……最后开始吃，先吃面条……
正如，美食家蔡澜所说，日本人一钻牛角尖，不得了了，像茶道一样，出现了“面道”。
你好呀！日本
许多人去京都是为了寻求一个大唐遗梦，如今它的一百零八街坊在历史的光影折射中，是否可还清晰可见？但若只是一个古都的空壳，自然不会有如此强大的旅客吸引力，在古都面貌之下，京都的文化产业力量源自何处？
或许你认为，在日本文化中，禅宗影响着茶道，茶道影响着美学，美学又影响着音乐与电影，当然这并非是单线的逻辑，其各自发展又纵横相交，深刻而复杂。
中国美学家朱光潜先生曾说：“美其实不仅仅在于艺术家的创造之中，也同样存在于观者的欣赏之中——再创造。美是通感，它一半在物，一半在你。”
所以，给自己一个追求品质生活，提高美学素养的的理由，感受日本美学带给我们的享受与静谧，读懂日本，回归东方。
18节的《把日本讲给你听-文化与美食》音频节目，每节都是深刻的文化切片。与其说是节目，不如说是一次日本文化的奇幻冒险，上一讲中还停留在京都古都悠悠的风情，下一讲就带读者领略东京现代城市的神采；上一刻还在跟穿着和服的茶师听铁壶水沸时的松涛之声，下一刻就被各色美食牵连。再下一刻？我也不知道再下一刻你会和什么相遇。
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