这篇也一样,请大家好好批判一番。以及这篇文章我是原文粘贴,所有的括号都是作者自己写的(笑.gif)!
论中华饮食文化与移动支付
(标题都不会写了)
“民以食为天”一句在中国广为流传耳熟能详的话,一句蕴含了对饮食的讲究和钟爱。中华文化博大精深,中华饮食文化亦如此。说到饮食,在中国,由于区域不同并且气候、地理、历史、物产及饮食风俗也不同,以至于形成了烹饪技艺手法和风味也各具特色八大菜系,分别是川菜(四川)、鲁菜(山东)、粤菜(广东)、苏菜(江苏)、浙菜(浙江)、闽菜(福建)、湘菜(湖南)、徽菜(安徽/江西)。
追溯到春秋战国时期的中国,饮食文化中南北菜肴风味就有着一定的差异。经过各个时期的发展,到了清朝末期,八大菜系就逐渐形成了。而除八大菜系外还有一些在中国较有影响的细分菜系,潮州菜,东北菜,赣菜,京菜,津菜,客家菜,清真菜等菜系。
当然,八大菜系我就不一一介绍了,若细说,或如滔滔黄河,一发不可收拾,而且八大菜系内涵丰富,特色琳琅,一时间怕是“消化”不完啊。
那么,在下就略详细讲讲我所较为熟知的粤菜吧。狭义上的粤菜指广州府菜,此处的广州府指的是顺德,南海,番禺一带,也就是广州菜。广义上的粤菜又称“潮粤菜”,由广州菜、客家菜、潮州菜、汕尾菜发展而成。而其特点为选料严格、做工精细、中西结合、质鲜味美、养生保健,闻名各地。
那么,最具经典特色的就有广式烧鹅,盐焗鸡,蜜汁叉烧等主菜,而“食在广州”还离不开广东饮茶。广东饮茶离不开茶、点心、粥、粉、面,还有一些小菜,例如有艇仔粥,及第粥,流沙包,云吞面等等。那么在烹饪技巧上,蒸,炒,煎,炆、炖、焗也是主要的烹饪手法。口味清淡,口感清爽,爽脆,为主。而在用料上,可是说,天上飞的,地上走的,水里游的,无不食之。
广府饮食文化只是中华饮食文化的其中一个部分,单单一个部分,其文化内涵亦如繁星,仅凭在下的短浅见识,也难以言尽。
那么,美食如此之多,当你在消费结账的时候,支付方式也会多种多样。
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