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导读：综艺节目盛产之下，美食节目大有渗透荧屏之势。还处于起步阶段的美食真人秀，如何保鲜？
韩剧《大长今》，将美食风潮刮向大众，李安《饮食男女》中做菜的经典画面也被观众所津津乐道。《舌尖上的中国》以纪录片的形式展现中国各地美食文化，借由故事化的表达、精良的镜头捕捉圈粉无数。在综艺节目层出不穷、花样繁多的当下，美食节目悄然改革，异军突起。
代表性美食类节目（不完全统计）
《天天饮食》开启美食作为独立节目内容的新篇章，时长短小精悍深得观众喜爱，但仅满足于家庭主妇（夫）做饭技能提升的教授形式厨艺展示类节目已不能满足观众的审美需求。《厨王争霸》内容丰富、制作精良却因过于专业的烹饪技术不够接地气，使观众只能停留在欣赏的层面而无实操意义。后有同类型节目出现却不温不火、未成一派，且多数属服务于地面的探寻美食节目，覆盖面和影响力有限。直至《十二道锋味》及《星厨驾到》两档优质节目的先后出现，打开了美食为主体的节目形态的发展空间，使美食类节目突破固有框架模式，转向综艺大众化。前者借由明星个体（谢霆锋）为视角，以户外形式将明星、美食、旅行联接，增加节目看点。《星厨驾到》则主打明星+竞技，10位明星进行厨艺比拼，任务挑战的形式增强节目刺激感，淘汰赛增加悬念，并以公益作为主题，是美食节目全新的尝试，两季的播出收获了好口碑与高人气。此后，又连续了出现《拜托了，冰箱》《谁是你的菜》等以烹饪工具“冰箱”为切入点的明星参与类美食节目，使美食综艺迎来生机。仅年第四季度便有数档新兴美食节目上线。年第二季度，湖南卫视也发力美食类节目，热度持续增加。
年第四季度-年初陆续上档的美食类节目（部分）
非细分化的受众群体美食节目最初是作为服务类节目中的一个单元播出，如《为您服务》之“美食走四方”，在《快乐生活一点通》、《家政女皇》等热播的服务资讯类节目中主要受众群体为家庭主妇及老人，旨在为大家展示做饭的小技巧、家常菜的做法等展示教授。此类节目重在输出做饭技巧干货，内容单一，受众固化。现下“吃货”的流行使年轻群体加入到美食分享与传递的大军中。特别是80、90后受众对于生活情调的追求不限于传统的综艺节目，在综艺中引入美食，在美食节目中收获笑点，可吸引他们持续观看节目的欲望。故美食类综艺节目的受众可针对全龄段。
美食题材的天然亲和力对于美食，观众向来是不抗拒的，也是最易拉进节目与观众距离的有效话题。固此类题材存在天然优势。美食不再是单一的做饭素材，而是分享生活和传递饮食生活观念的良性工具。把美食与厨艺展示、竞技PK、美食推荐、娱乐爆笑相结合，从而满足快节奏生活下的人群需要。饮食节目大致可分为：综合服务类、厨技竞赛类、厨艺展示类、美食推荐类。作为最亲民的美食类型，难有黔驴技穷、无内容可做的情况，可保证节目的延续性和后期发展。新晋节目《透鲜滴星期天》主打厨房大冒险的口号，使明星在众多精美食材中选择并下厨现场做饭，过程看点十足。
明星助攻节目IP美食节目的受众可大体分为热爱美食、娱乐消遣两类。明星的加入无疑增加了节目看点和娱乐性。加入明星元素，会吸引粉丝群体的治白癜风有哪些偏方儿童白癜风该如何治疗
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