1.分清生吃熟吃的界线
蔬菜中含有很多有助于增强人体免疫力的营养物质。从营养学的角度来看，生吃蔬菜可使这些营养物质不会因加热而遭受损失，从而最大限度地发挥其增强人体免疫力的功效。不过，生食一定要在科学、卫生的前提下进行，应选用那些新鲜、易清洗、无污染的蔬菜品种，如番茄、大葱、大蒜、莴苣、黄瓜、萝卜、白菜、生菜、香菜等。
有些蔬菜是不宜生吃的，如胡萝卜、马铃薯、番薯等根茎类蔬菜，此类蔬菜熟吃的营养功效往往好于生吃。
2.减少食量增加餐次
节制饮食数量，增加就餐次数，是一种简单而有效的增强免疫力的措施。少食可维持体内荷尔蒙的平衡量，防止胰岛素、生长激素、促卵泡素的上升，减缓胸腺的退化，降低各种疾病的发生率。
不过，少食的原则主要是减少每餐的摄入量，全天人体所需食物的总量则不必减少。至于各餐少摄入的饮食数量，可用增加就餐次数的方式加以弥补。现代营养学的有关实验表明，每天的最佳餐次不是三次而是五次。
3.进餐细嚼慢咽
细嚼慢咽不仅有利于食物的消化吸收、增加食物的营养价值，而且也有利于平定情绪、缓解精神压力、锻炼面部肌肉。人对食物的消化从口腔就开始了，细嚼慢咽可使口腔分泌更多的唾液，并可使唾液中的淀粉酶与食物充分地融合，从而增加食物的营养价值。
4.碱性食物优先
食物有酸性碱性之分，常见的酸性食物主要有各种肉、蛋类和各种主食类；碱性食物主要有蔬菜、水果、牛奶、大豆及其制品等。所谓碱性食物优先，就是在吃主要熟食前先吃些生的瓜果蔬菜。有关研究课题表明，饭前30分钟吃些生的瓜果，可使人体液中担负警戒任务的免疫球蛋白处于正常状态，有利于人体免疫系统的调养和休整。
5.注重营养搭配
从营养学、食品微生物学、烹饪化学的角度上看，几种食物的结合可导致某些生化反应，进而影响到它们在人体内的生化作用。食物搭配得好，彼此相得益彰；搭配得不当，营养易打折扣。有很多科学而有价值的搭配方式，比如粮豆搭配、粗细搭配、菜肉搭配等。
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