广东菜
唯美食与爱不可辜负
粤菜即广东菜，狭义指广州府菜，是中国汉族八大菜系之一，发源于岭南，以广州菜为代表，是起步较晚的菜系，但它影响深远，世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主，在世界各地粤菜与法国大餐齐名，国外的中餐基本上都是粤菜。因此有不少人，认为粤菜是海外中国的代表菜系。
粤菜在国外可是很出名的精细，费时，费人工，人均消费高
虽然在国外的餐馆并不多然而因为它的精细享誉世界
粤
早在远古，岭南古越族就与中原楚地有着密切的交往。随着历史变迁，许多中原人为逃避战乱而南渡，汉越两族日渐融合，这就是粤式饮食的起源。
粤菜用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多，年"广州名菜美点展览会"介绍的就有种之多。
粤
粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。
粤菜用料十分广泛，不仅主料丰富，而且配料和调料亦十分丰富。
讲求色、香、味，型，且以味鲜为主体
粤
烹调方法有21种之多，尤以蒸、炒、煎、焗、焖、炸、煲、炖、扣等见长，讲究火候，尤重"镬气"和现炒现吃，做出的菜肴注重色、香、味、形。口味上以清、鲜、嫩、爽为主，而且随季节时令的不同而变化，夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁，并有"五滋"(香、酥、脆、肥、浓)、六味(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之别。
小编的理论知识储备不足
就只能为大家介绍到这里了
嗯
百度的就这些了(。?＿?。)?
接下来便是深夜放毒时间了
清汤蟹丸
芙蓉虾
鸳鸯蟹膏
潮州牛肉丸
普宁豆酱骨
红炖鱼翅
嗯就到这了小编去吃泡面了╮(╯_╰)╭
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