PeterGordon
出生于新西兰旺格努伊
在全球的餐饮业享有盛誉
被认为是来自环太平洋地区最令人激动的厨师
誉为新西兰国宝级厨师
年的世界航空大奖上
新西兰航空完成一大创举
一举横扫所有高端经济舱的奖项
包括：全球最佳高端经济舱，全球最佳高端经济舱座椅
和全球最佳高端经济舱航食
新西兰航空公司和新西兰国宝级厨师彼得.哥登合作
作为知名的无国界料理厨师
他为新西兰航空设计了独具特色的美食
采用令人意想不到的配料并创造出独特的菜肴风格
此番优秀的战绩
几乎可与它自年以来
超过万次的飞行中未发生任何事故相提并论
Peter现在在伦敦经营
TheProvidoresandTapaRoom餐厅
他说新西兰的餐厅食物品质高级
用餐环境时髦，服务专业又友善
他相信游客可以在新西兰的餐厅里体会到
一生难忘的用餐经验
就像彼得所说的：“一只原产的鲍鱼，生熟度刚刚好，洒上一点柠檬，加上特级橄榄油，再铺一层细碎的库玛拉(甘薯)，让你在感官上和精神上都感到十分美好。”
新西兰是一个年轻而又富有创造力的国家
其饮食文化也体现了兼收并蓄的特点
今天，斐雪派克就为大家推荐了新西兰的特色美食
奶油水果蛋白饼（Pavlova）
一起来一场徜徉在舌尖上的饕餮之旅
食材明细
蛋白：两个
玉米淀粉：15g
幼砂糖：g
柠檬汁少许
奇异果
芒果
石榴
淡奶油
细砂糖
（滑动看完整步骤）
奶油水果蛋白饼的做法步骤：
1、准备所需食材
2、将鸡蛋蛋清分离出来
3、蛋清里滴入少许柠檬汁
4、打发至粗泡后，分三次将幼砂糖加入
5、打发至拉起蛋白呈尖角状即可
6、加入一勺玉米淀粉
7、用刮刀以由下往上的切拌手法搅拌均匀
8、将拌好的蛋白糊装入裱花袋内，在铺好锡纸的烤盘上先挤出大小均匀的圆形底座
9、再在圆形底的边边上挤上一圈蛋白糊，呈小碗状
10、送入斐雪派克烤箱，中层，度，1小时
11、取适量淡奶油，加入少许砂糖打至十分发
12、将打发好的淡奶装入到烤好的蛋白饼中间
13、在奶油上摆上各种美味水果，即可享用
小窍门：
一、除了奇异果是必放的水果之外，其它的水果可以按自家的喜好来放
二、此款甜品已经很甜，所以在打发淡奶油时砂糖加少许就可以了
三、烘烤过程中表皮开裂是正常现象
四、蛋白饼的大小由自己喜欢来定，在烘烤过程中蛋白饼会发涨，所以挤圈过程中把相互间留出空隙来。
新西兰从来都不乏风云人物
并且每个人都抒写着独一无二的传奇故事
彼得·哥登独树一帜的美食风格
打破国界，赢得好评
通过斐雪派克烤箱，做一道pavlova
感受来自新西兰的美食诱惑
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