寿司关于寿司
寿司是指把醋与米饭混合后，将鱼贝类放在其上或卷起来吃的食物。它是日本料理中的一种健康食品，在全世界享有盛誉。
寿司的原材料为鱼类及贝类，有时会将鱼贝类煮熟或烤熟后使用，但基本上都是使用生鲜材料。有些人因吃不惯生鱼可能会对其敬而远之。其实，寿司可分为很多种，也有专为吃不惯生鱼的人而制作的寿司。
寿司的起源“寿司”只是根据日语发音（sushi）来的拟声词，表示有酸味的意思。“鮨（yì）”或是“鮓”(zhǎ)才是寿司的学名，这在日本很多料理店都可以见到。
寿司原本只是一种储存食品，以淡水鱼及米饭为原料，经过长时间发酵制作而成。最早源于中国，后来传入日本，如今成为日本美食文化中享誉世界的特色风味食品。
将醋与米饭混合在一起制作寿司的方法是进入江户时代（相当于中国清朝）以后的事情。
寿司的种类握寿司（にぎり寿司）：这是最普通的寿司种类。将醋与米饭混合后，用手捏成一定的形状，然后放上鱼生。这种寿司诞生自江户时代的东京周边一带，当时主要在食摊上出售，作为一种速食很受平民喜爱。
卷寿司（巻き寿司）：是握寿司的一种，用紫菜卷制而成。
散寿司（ちらし寿司）：是一种将用醋调好味的米饭盛放在容器中，然后在表面码上鱼类材料的寿司。
为吃不惯生鱼的客人准备的寿司吃不惯生鱼的客人可选用生鱼以外的食物，或是已经烹饪好的素材，如鳗鱼、章鱼、玉子等寿司。
完
生米九十日本料理
“开一家自己也会想去的餐厅”
我们每天要做的事情就是烹调菜肴向顾客收取费用，就是这件事，我们要对得起顾客的付出，铭记着这件重要的事，每天钻研，用心体会日本料理的奥妙。
贵阳治疗白癜风的医院北京治白癜风的价格
转载请注明地址:http://www.yongmeijiaju.com/ysjj/ysjj/9585.html
