武安市安乐乡南田村东山藏香猪生态养殖

养殖基地位于河北省武安市北安乐乡南田村长满沟,藏香猪又名“人参猪”是西藏原始的瘦肉型猪种,属野外牧养类。生长在海拔3000米至4000米的地区,以天然野生可食性植物及果实为主食,成年猪平均体重不足50公斤。

满山都是

藏香猪脂肪含量很低,皮薄,肉质鲜美,营养丰富。被称为“喝泉水、吃山珍”长大的藏香猪,正在成为肉类饮食文化的一个新品牌。

纯天然养殖

正宗的藏香猪因常年食用丰富的野生植物和药材,体型娇小,营养价值高,而且肉质鲜美,不油腻。由于长期在野外放养,藏香猪的体格健壮,嘴尖头长,蹄细骨硬,善于奔跑,心肺功能特别发达,具有极强抗病力和抗寒力,成年藏香猪大都自然生长两年以上。

它的肉质中所含淀粉酶是其他肉质的2-30倍,高达46.58%的不饱和脂肪酸和抗自由基成份,以及十八种的氨基酸、维生素(A、B1、B2、B3、B5、B6、B11),矿物质(钙、铁、锌、镁、铜)成份。这些肉质中所有的特点,与它的生长环境和食性是密不可分的。

也就是说它不但肉质鲜嫩、无腥不腻、汁多味美,而且还有具有强心、改善血液循环、调整血压、抑制癌细胞生长、抗衰老、抗疲劳等药理活性。对于现在的人们可以说是独一无二的又绿色又保健的药膳食材。

摄影:程利勇编辑:张阳

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