???沪江韩语
导读：中国吃货的心头好，老外们又爱又恨，不敢下嘴的特色美食，大家知道的就是凤爪猪蹄、夫妻肺片、牛羊杂汤之类的内脏。可另外一些我们觉得是上等料理的山珍海味，飞禽走兽，韩国人也会接受不了，是什么料理呢？看看你爱吃的料理上榜了没？
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白斩鸡
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美味指数：★★★★危险指数：★★★★
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鸡的麻烦是得了“禽流感”。作为中国人膳食结构中脂肪与磷脂重要来源的鸡肉，更被创制出五花八门的烹饪炮制方法。其中最为流传的正是白斩鸡，在见血中带出鸡肉的鲜味，再佐以更为考究的各类油、酱和辅料。猴年年初那股“禽流感”恐慌，则令国人色变，不但“白斩鸡”在餐桌上绝迹，可笑的是，有人问：请问我踢的毽子上面的羽毛上有H5N1吗？
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野生果子狸
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美味指数：★★★★危险指数：★★★★★
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作为野味派的代表菜，果子狸的鲜味正在国人的味蕾中淡出，尽管它仍然是驯养繁殖技术成熟的陆生野生动物，允许进入百姓餐桌。但神奇的是果子狸的身上发现的SARS样病毒与人类感染的SARS病毒惊人地吻合。更传闻，在国内第一批被感染SARS的人中，就有一名野味餐馆的厨师。SARS的恐慌笼罩了一年多时间，果子狸只能暂时退出江湖。可中国人对野味的兴趣仍然未改，没有果子狸，便找“果子狐”呗。
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甲鱼
????:★★★★????:★★★
美味指数：★★★★危险指数：★★★
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“甲鱼吃甲鱼——六亲不认”这句谚语说的也许是甲鱼的荒诞，但它的确味道不错。不过其问题在于：如果是野生的甲鱼，它是多年生动物，体内大量的寄生虫不得不防；如果是人工饲养的，则被披露是用性激素催长的，7年的生长期竟然被超浓缩到7个月，它的肉是浮的还是发物？令人胆战。医生更告诫：“肝炎病人禁食甲鱼。其丰富蛋白质会加重肝脏负担，严重时，会使病情迅速恶化，诱发肝昏迷，甚至死亡。”
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蘑菇
????:★★★★????:★★★★
美味指数：★★★★危险指数：★★★★
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每年都有人因自己的选择而死，每年都会发生的事情，其中包括自杀、游泳和采蘑菇。到山野采集蘑菇野餐煮食似乎成了很多饕客的情趣，于是每年都会发生毒蘑菇中毒事件。也许世间余种毒蘑菇的毒都敌不过余种抗病毒、口感好、滋补、鲜美独具的食用蘑菇的魅力。民不畏死啊！
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腊味
????:★★★★????:★★★★
美味指数：★★★★危险指数：★★★★
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当年物流不畅，老百姓不得不杞人忧天，于是采用各种方法把肉类风干做成腊肉、腊肠、灌肠等腊味。但在物流通畅的今时今日，进食腊味已经成了一种口味习惯。有种把五香滋味浓缩的味觉刺激，有种体会风端气息的怀旧回忆。于是人们会冒其中加入发色剂、稳定防腐剂和其他可能的癌变元素的危险而进食，硬要冒患食道癌、胃癌、甚至肠癌的“莫须有”几率，至于是不是在臭水沟旁用死母猪肉做成的，就更不管不顾了。要怪，就怪为何“秋风起”吧。
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鱼翅
????:★★★★★????:★★★
美味指数：★★★★★危险指数：★★★
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鲨鱼现在全球范围内被人猎杀，关键是不知道哪个没心没肺的科学家研究发现说：“世界上所有动物中，鲨鱼是唯一不会生癌的。”在我们每日为身体哪里哪里会不会已经癌变当心的当下，鲨鱼成为危险餐桌上的救命稻草。鲨鱼油在挪威被制成昂贵的保健品；餐宴上鱼翅，则在中国代表了一种炫耀。每年都有上百起鲨鱼吃人事件，成为报章炒作之头条新闻，但人吃鲨鱼事件每天都在发生，人类每年会吃掉80万吨的鲨鱼。又有研究说，不能大剂量或长期服用鱼肝油，否则会引起中毒。
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重庆火锅
????:★★★★????:★★★★
美味指数：★★★★危险指数：★★★★
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重庆火锅的底料比可口可乐的配方更具神秘感。红红烫烫、麻麻辣辣之间汤底深不可测，传统毛肚火锅的红汤卤中除了表面可见的“高汤(或鸡汤、牛肉汤)、牛油、辣椒末、姜末、花椒、郫县豆瓣、永川豆豉、川盐、绍酒、醪糟汁”外，究竟还有什么是外门道的人不知道的？加工成品“火锅底料”的加工厂露了一个馅，这些“不法者”把食品包装石蜡添加进去，减少了牛油的用量更增加了手感。更有人传出罂粟也是火锅配料之一种，让大家吃了上瘾，难怪麻辣火锅会风行大江南北。
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