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说起美食，北京会想到北京烤鸭，上海会想起红烧肉，武汉会想起热干面。那么说起英国的美食，你又会想起哪些呢？今天小编就带你来盘点一下英国的传统菜肴。
1.BangersandMash
BangersandMash是英国和爱尔兰的传统菜肴，由香肠和土豆泥组成。它可能包括由猪肉、羊肉或牛肉制成的各种调味香肠中的一种（通常特别是坎伯兰香肠）。这道菜通常配上洋葱肉汁，但也可能包括炸洋葱和豌豆。这道菜，即使在家里烹制，也可以被认为是pubgrub的一个例子，这意味着它相对快速且易于大量制作。年，在电视频道GoodFood委托进行的一项调查中，这道菜被列为英国最受欢迎的舒适食品。
2.BeefWellington
威灵顿牛肉是一道英国菜，将牛肉涂上鹅肝酱（或鸭肝酱），再盖上酥皮烤焗而成。这道菜式的名称相传是以威灵顿公爵命名。俗称“酥皮焗牛柳”。上好的菲力牛柳，大火煎上色。包上一层有鹅肝酱的蘑菇泥(Duxelles)，再包一层火腿后，用酥皮包裹并刷匀蛋黄液，入烤箱焗熟。相传威灵顿牛排最早出现在滑铁卢战役后的庆功宴上。当英国威灵顿公爵在年滑铁卢战役打败拿破仑之后，他的御厨特地做了这道料理欢迎他凯旋归来。
3.CottagePie
牧羊人派（ShepherdsPie），又称农舍派（CottagePie），是源自英格兰的馅饼，是肉派的一种，派顶以薯蓉覆盖。牧羊人派有许多变种，但是主要的配料是在肉汁或者洋葱酱汁中烹制的碎红肉以及一些土豆泥。有时也会加入其他蔬菜，如豌豆、甜玉米、旱芹或胡萝卜。它有时也会加入磨碎的奶酪。牧羊人派这个称呼直到年才出现。
4.FullEnglishBreakfast
英式早餐茶最初的发源地是苏格兰王国，或许称其为苏式早餐更为合适。他们的英式早餐在英国各地开始全国流行后，被用做“早餐的茶”已经有一个多世纪了，融合成了英国饮食文化的一部分。当代，许多英国酒店全日供应英式早餐。一顿丰盛的英式早餐包括烤番茄（番茄底划十字口，入烤箱）、炒蛋（煎双蛋亦可）、香肠、黑布丁、咸肉、麦片（搭配牛奶或酸奶）、焗豆、蘑菇诸种菜点。主食的选择，吐司（搭配牛油与果酱）之外，可颂、丹麦卷等诸种欧陆特产亦可纳入。饮料以橙汁作为代表。咖啡与茶亦有供应。典型的‘英式早餐茶’是多种红茶的混合茶，茶浓而提神。
5.FishChips
炸鱼薯条（Fishandchips）是一道源自英国的热食，鱼裹上面糊油炸，搭配炸薯条，吃的时候配上不同口味的调味酱，属于街边小吃。炸鱼薯条是一道很常见的外带食物，也是早期融合料理的例子。犹太男孩约瑟夫·马林（JosephMalin）在年的伦敦东区街头，发明了炸鱼配薯条。年的英国，已经有超过25,家炸鱼薯条店，到了年代更超过35,家。首相丘吉尔称炸鱼薯条是“好伙伴”，约翰·蓝侬会在炸鱼薯条上加大量番茄酱，乔治欧威尔则称炸鱼薯条是劳动阶级“重要的家常菜”。
6.Pasty
Pasty是英国烘焙糕点，将未煮熟的馅料（通常是肉类和蔬菜）放在扁平酥皮糕点圈的一半上，将糕点对折以将馅料包裹成半圆形，然后将弯曲的边缘卷曲以形成一个烘烤前密封。传统的康沃尔馅饼，自年起在欧洲获得受保护地理标志(PGI)地位，馅料包括牛肉、切片或切块的土豆、瑞典菜（也称为黄萝卜或大头菜——在康沃尔称为萝卜）和洋葱，用盐和胡椒调味，然后烘烤。今天，馅饼是与康沃尔最相关的食物。它被视为国菜，占康沃尔食品经济的6%。制作有许多不同馅料的馅饼，一些商店专门销售各种馅饼。
7.PieandMash
PieandMash是一种传统的工人阶级食品，起源于伦敦东区。自19世纪以来，馅饼、土豆泥和鳗鱼店就在伦敦出现，并且在伦敦东部和南部以及肯特和埃塞克斯的许多地方仍然很常见。商店可能供应炖鳗鱼或冻鳗鱼。
8.SundayRoast
周日烤肉（Sundayroast，也称：cookeddinner、Sundaydinner、Sundaylunch、Sundaytea、Roastdinner和Sundayjoint）是一道英国传统食物，因为传统上在星期日食用而得名。主要食材是烤肉、烤马铃薯以及约克郡布丁，也加入其他蔬菜、填料和肉汁。烤蔬菜可以是：欧防风、球芽甘蓝、豌豆、胡萝卜、红花菜豆、绿花椰菜等，都可以用不同方式烹调；例如：白花椰菜或韭葱加切达起司酱是很常见的搭配，再浇上肉汁。周日烤肉通常不像耶诞大餐那么丰盛。
9.Stargazypie
最后一个就是大名鼎鼎的仰望星空派。仰望星空派是一道康沃尔菜肴，主要材料有沙丁鱼、鸡蛋和马铃薯。虽然使用的鱼种有不同，但仰望星空派的特征之一是鱼头（有时是鱼尾）会穿过派的外皮，因此看起来类似仰望星空。仰望星空派起源于康沃尔郡村庄毛斯尔，传统上在汤姆·鲍考克之夜期间食用，庆祝他在一个暴风雨冬夜捕渔成功。这一天毛斯尔会点灯庆祝，并烤一个巨大的仰望星空派，内含七种不同的鱼，庆祝村庄免于饥饿。虽然英国食品信托（BritishFoodTrust）称这道菜有趣并且给儿童带来欢乐，但仰望星空派仍被《纽约每日新闻》列入“令人讨厌的食物”。在毛斯尔唯一的酒吧TheShipInn，每逢汤姆·鲍考克之夜仍会提供这道菜肴。
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