饮食健康:糖尿病患者日常吃油有讲究(华盖供图)
众所周知,糖尿病是一种生活方式病,因此在日常生活中的调养其实比吃降糖药什么的效果更好
众所周知,糖尿病是一种生活方式病,因此在日常生活中的调养其实比吃降糖药什么的效果更好许多人都知道尿病患者在吃的方面要十分注意,但很少患者会想到,糖尿病人吃油其实也是有讲究的
其次,糖人吃油需兼顾各类脂肪酸摄入对于糖友,用油不但要控制总量,同时还要兼顾各类脂肪酸摄入根据中国2型糖尿病防治指南,膳食脂肪供热应为饮食总热量的25—30%;饱和脂肪酸摄入不超过饮食总热量的10%,反式脂肪酸摄入量应少于总热量的1%;避免或限制肥肉、全脂食品、棕榈油、椰子油及油炸食品;食物胆固醇摄入应少于300毫克/高血压的饮食禁忌天
膳食脂肪控制是糖尿病饮食的关键环节,与糖尿病、心血管疾病发病关系密切,因此吃多少油、吃什么油,糖尿病人应该注意
因此,内分泌科医生建议,糖尿病人吃油,首先,每天不超3勺最好控制总量比种类重要,但无论哪种油,进入体内都增加能量负荷每克脂肪体内氧化产热9千卡,是等重量蛋白质和糖类产热量的两倍多因此每人每日食用油应控制在15—30克(不超3汤匙)
糖尿病患者宜选植物油,有助于减轻脂代谢紊乱按不饱和脂肪酸含量由高到低,以橄榄油、野茶油、花生油、豆油等为佳棕榈油、椰子油虽属植物油,但和其他植物油相反,主要含饱和脂肪酸饱和脂肪酸摄入过多,使高脂血症、冠心病、脑卒中等疾患危险性增高,还会增加乳腺癌和肠癌发生率,糖友不天天饮食家常菜2014宜选用同时,相对于这两种油而言,很多节俭的患者,常会把油炸完食物后的剩油,留着下次炒菜时用,这种油不建议糖友食用
据介绍,油脂摄入量过多,除了会造成肥胖外,还会导致血液中的脂肪酸过多脂肪酸过剩时,将主要以甘油三酯的形式储存,从而造成血脂增高,引发糖尿病、高血脂、高血压、心血管疾病等慢性疾病的发生
提示,糖友饮食清淡为宜,最为主张三种少油的烹调方式:凉拌、清蒸、炖橄榄油含清淡果香,尤适制作沙拉和凉拌菜许多人都知道尿病患者在吃的方面要十分注意,但很少患者会想到,糖尿病人吃油其实也是有讲究的
再者,糖人选油分3档植物油比动物油更适合糖友,动物油比剩油好常用食用油分两类,一类是动物脂肪,如猪油、牛油、鸡油等:如何饮食治疗高血压另一类是植物油,如豆油、花生油、棕榈油、茶籽油、橄榄油等动物脂肪(除鱼油)含饱和脂肪酸和胆固醇较多,植物油(除棕榈油、椰子油)大多富含不饱和脂肪酸不饱和脂肪酸有保护细胞膜,降血脂,防治心血管疾病的重要作用
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