本期节目介绍了“香辣茶香鸡翅”的烹饪方法:主料:鸡翅中;辅料:青红辣椒、麻花、茶叶、干辣椒、香叶、五香粉、花椒、芝麻;制作步骤:1、将鸡翅中放入冷水中焯水备用;2、在锅中放入油,放入葱姜蒜等辅料炒香;3、再放入鸡翅中一同煸炒,并加入少许茶叶水小伙慢炖卤鸡翅膀;4、将泡开的茶叶沥干放入油锅中炸至酥脆捞出备用;5、将卤好的鸡翅挑出,拍上生粉入油锅中炸成金黄色捞出备用;6、锅中放入少许油,将干辣椒放入锅中煸炒;7、再一次加入香辣酱、鸡翅膀、盐、鸡精、五香粉、茶叶、辣椒和麻花一同翻炒,即可出锅(《天天饮食》 香辣茶香鸡翅)
