一直以来，香气共和国不仅在为大家提供丰富多彩的葡萄酒体验活动，精酿啤酒也是我们必不可少的精彩。9月29日，由美国驻沪总领事馆农业贸易处举办的美国精酿啤酒佐餐品鉴会活动圆满完成，香气共和国也受邀参与其中。品鉴会上不仅呈现了丰富魅力的美国精酿啤酒文化，还为在场宾客带来了一场啤酒与美食搭配的盛宴。
萌芽自年代美国的精酿啤酒运动（CraftBeerMovement），是啤酒世界的一场革命，其孕育出的美国精酿啤酒不仅复兴了诸多传统的啤酒风格，还催生出了无限的创意和火花，是目前全世界最流行、最具活力的啤酒文化。不同于市场主流的大牌啤酒，美国精酿啤酒来自相对小型、独立的酒厂，在风格上极其多元化，带给消费者极其丰富的口味选择。
本次由美国驻沪总领事馆农业贸易处举办的美国精酿啤酒佐餐品鉴会，不仅向大家呈现了世界最前沿的精酿啤酒文化，还展现了精酿啤酒作为佐餐佳品的概念。啤酒作为人类最古老的饮品，一直都是美食佳肴的绝配。精酿啤酒在味觉上所能达到的广度是其他酒类难以比拟的，我们在用美国精酿啤酒搭配美食的时候，绝非简单地将啤酒作为清理口腔的饮品，而是可以享受到更多来自啤酒的香气、味道、口感，与美食中的各种味觉元素所产生的美妙互动。
比如，清香纯粹的纯正比尔森啤酒非常适合搭配清脆爽口的蔬菜色拉，来自啤酒花的淡雅花香和怡人苦味可以让蔬菜色拉的香脆和质感更为丰富。而焦糖味突出的琥珀色啤酒搭配各种烤肉时，啤酒的焦糖味与烤肉的焦香会产生绝佳的互动。咖啡味浓重的世涛黑啤（stout），则非常适合搭配巧克力味或香草味的甜品。
即便是面对博大精深的中餐，美国精酿啤酒依然无所畏惧。无论是何种风格的火锅，浓度适中的美式小麦啤酒是绝对的百搭，既能驱散油腻，又能衬托起各种食材的原味。而当遇上包裹着浓厚酱汁的菜肴时（如菠萝咕咾肉，鱼香肉丝等），美式淡色艾尔啤酒中啤酒花的清新苦味，不仅可以很好地穿透酱料，干脆地带出食材本身的鲜美，同时也是解除甜腻和油腻的利器！
你只需稍加了解一些精酿啤酒的风格和特点，以及搭配餐点的小诀窍，就能让你的美食体验达到新的层次，让你的味蕾感受到更加美妙滋味！
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