沙河豆腐
沙河豆腐是四川省宜宾市高县沙河镇的汉族传统名菜，该品具有数百年生产历史。由于独特的水质和制作工艺，使沙河豆腐具有皮绵肉嫩、色泽纯净的特点，有川南名肴之美称。沙河豆腐产于高县沙河镇，具有数百年生产历史。由于独特的水质和制作工艺，使沙河豆腐具有皮绵肉嫩、色泽纯净的特点。可烹制近百种美味菜肴，其豆腐全席久负盛名。
石磨豆腐传后世饮食文化耀古今
制作沙河豆腐的水采自沙河上龙山的山泉水；制作沙河豆腐的黄豆产自沙河本地；制作沙河豆腐的石磨是当地老百姓从沙河境内的汉王山采集青石石料，精心打制出来的。沙河特有的水、黄豆、石磨磨浆等传统工艺都是沙河豆腐独具风味的重要因素。沙河豆腐发展至今，别具“白、鲜、香、嫩、软、绵、细”等特色，正如她美，美在洁白；她细，细如凝脂；她嫩，嫩似柔荑；她鲜，鲜若琼浆；她香，香比幽莲。她是一枝独秀的“川南名肴”，受到中外游客的青睐，中央首长的赞赏，已成为驿站一道靓丽的风景线。
年豆腐美食文化节将于4月15日举行
我镇将于年4月15日下午14:00在沙河镇天府大道举办年沙河镇“月亮湾”豆腐美食文化节暨大世界基尼斯“豆腐菜肴数量”之最纪录申请活动，欢迎吃货们的参与哦。
张记麻辣豆腐距今已有上百年历史，现任行政总厨张勇线上传承了祖辈的精湛厨艺加上自身的不断创新学习，使得张记麻辣豆腐在川南一代小有名气，并在年受邀在宜宾翠屏山庄参与李鹏总理的豆腐宴制作，受到一致好评。
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