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自古以来，中国便是美食大国。
各个地域的美食是
我们走遍大江南北，
领略各地风情的一大动力。
不仅如此，
历朝历代也都有优良的美食传统。
尤其在经济、文化比较繁荣的唐朝，
人们的生活比较安定，
餐桌上也比较富足。
为充分挖掘盛唐长安的优秀历史文化成果，
弘扬“丝路精神”，
6月15日—19日，
我们迎来了
“曲江唐文化旅游周”。
大唐芙蓉园作为西安市旅游的一张亮丽名片，
亭台楼阁、雕梁画栋，
每座建筑、每处景观都充满寓意和赞美，
处处是动人的典故传说，
全方位再现了大唐的灿烂文明。
今天，就和小薇一起来大唐芙蓉园
寻找盛世长安吧！
唐朝殿宇斑驳的墙，
守护着岁月里说不尽的故事；
青石板上狭窄的道，
隐藏着古城里道不完的情愫。
与“杜甫”一起吟诗，
请“李白”一同饮酒。
一段吃货之旅，品味“舌尖上的唐朝”
等你在这古色古香的芙蓉园里。
品美食、用美器、赏美景，
体验盛唐饮食文化。
临水而建的御宴宫
是大唐芙蓉园内最具特色的餐厅，
也是著名的“盛唐御宴”开发基地，
提供包括陕菜、粤菜在内的
多种菜系及特色配套服务，
从美食文化上体现了唐朝兼收并蓄的大气。
每一个菜点都有可靠的史料依据，
每一道唐菜品都有其历史文化及菜品典故。
接下来，就和小薇一起看看
都有哪些好吃的~
胡麻凤墨菜品出自《邹平公食宪章》，是官拜丞相的段文昌向唐文宗李昂进献的佳肴。胡麻即芝麻，凤即鸡，墨即墨鱼。顾名思义，此菜选用上述三种原料合制而成。今日研制的菜品，采用的是中西结合的方法，外黄内白，筋柔耐嚼，芝麻醇香扑鼻。
翠菂满园出自唐代的《太平广记》，依据姚何所写的《和李补阙曲江看莲花》中的诗句“醉艳酣千朵，愁红思一川，绿径扶萼正，翠菂满芬园。”构思而来，“菂”指的就是莲子。
追溯至唐代，盛夏过后，曲江池内，荷叶连天。荷花莲蓬中蕴藏的粒粒莲子，好似芙蓉园内的千万颗珍珠，令人难以忘怀。今日研制的翠菂满园，选用营养丰富、滋补安神的莲子，搭配白果、百合一起盛放在金瓜之中蒸制而成，色泽淡雅，鲜香酥糯，是高规格宴席中不可或缺的珍馐美馔，而这道御宴佳肴也是我们御宴宫唐菜品中的主打精品。
白龙臛出自唐代的《烧尾宴食单》，是以寓意白龙的鳜鱼制作的羹臛（臛，即肉羹）。羹臛在唐时是美味的代名词，象征着交融与和谐。
史料记载，凡重大礼仪活动或召见要臣时，皇帝就会亲自为其调羹。当年李白初到长安被召见之时，李隆基就曾在金銮殿亲自为其调羹，“降辇步迎，如见绮皓，以七宝床赐食，御手调羹以饭之”。今日所研制的白龙臛，又优选增添了高端辅料，营养均衡，清新淡雅，鲜嫩醇香，特色尤为突出。
胡麻饼关于胡麻饼，顾名思义，始于胡人，选用芝麻和面粉烤制而成的。在汉、唐文献中反复出现，在唐代更是盛行一时，皇亲贵族无不食用之。
《资治通鉴》记载，安史之乱时，唐玄宗仓皇逃跑，至咸阳集贤宫时，吃的就是杨国忠给买的胡麻饼。唐代制作此饼首推长安辅兴坊。诗人白居易也曾亲自学习制作过，其诗曰：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。奇于饥馋杨大使，尝看得似辅兴无。”诗中的“辅兴”，即长安辅兴坊。今日御宴宫所研制的胡麻饼，通过和面、制剂、芝麻贴面、烙烤等工艺,使其表皮金黄、外酥内韧，更是酥、脆、鲜、香俱佳。
驼蹄羹出自《异物汇苑》。据载，这是三国时陈思王曹植创制的，原叫“七宝羹”，唐代名为“驼蹄羹”，系宫廷御膳珍馐，唐玄宗与杨贵妃在华清宫，曾特备此羹宴请宾客。菜品选用稀有的骆驼蹄黄为主料，配以高档干贝等海味合制而成，羹浓味醇，驼蹄筋柔，实为一款不可多得的佳肴。
武皇御饼武皇御饼是唐玄宗携杨贵妃接见来朝使臣之时，赐予使臣及朝中文武大臣的糕点，故而得名。皇帝和贵妃于“凌烟阁”举办了惊艳古今的“极乐之宴”，“贵妃醉酒”、“霓裳羽衣舞”、“武皇御饼”皆出自当日晚宴并流传至今。作为彰显盛唐文化的经典，于餐桌最后一道饕餮呈上，食之令人仿佛回归于魂牵梦萦的大唐盛世。
除了菜品，
餐厅典型的园林庭院式仿唐建筑，
运用多种园林置景手段营造出
浓绿深荫、轻风微波、
水色宜人的用餐环境，
露台餐厅让您在吃着佳肴
吹着晚风的同时，
身临其境地感受到唐朝Style。
赏着湖景
感受湖泊带给你的
宁静悠远，波澜不惊
品味唐风古韵
感受高贵典雅的
盛唐食尚传承！
怎么样？
是不是看完已经垂涎三尺啦？唐朝饮食文化的兴旺发达，
也让我们从一个侧面领略了
我国传统文化的博大精深。
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编辑：刘鸣
校对：王磊
审核：王平
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