地中海位于亚洲、欧洲、非洲之间，其沿岸有20多个国家，大多数为欧洲国家。「地中海饮食」一词起源于年，它反映的不仅是20世纪70年代围绕着地中海沿岸国家的主要饮食模式，更是一种独特的生活方式[1]。
话说地中海饮食究竟有何来头？
年——为强调它对人类健康的有益影响及文化历史价值，被联合国教科文组织列为人类非物质文化遗产[1]。
年～年——连续四年蝉联《美国新闻与世界报道》「最佳饮食方式」榜首！[2]
不止这些，年美国糖尿病协会（ADA）发布的糖尿病指南强调：个性化营养治疗作为糖尿病生活方式干预管理的重要组成部分，可有效降低糖尿病前期人群的糖化血红蛋白（HbA1c），其中地中海饮食得到推荐[3]。
健康的地中海饮食之所以备受人们青睐的原因是，国外大量研究显示，地中海饮食模式能有效预防２型糖尿病及心脏血管疾病的发生，严格坚持地中海饮食还可降低妊娠糖尿病的发生风险[1]。
那地中海饮食可以为糖尿病患者带来哪些获益？
01
预防及减少糖尿病发生[2]
糖尿病病人对饮食要求较高，坚持健康饮食不仅能预防糖尿病的发生同时能减少糖尿病的发生。Salassalvad等人在例有高血管疾病风险的非糖尿病病人中进行了平均4年的随机对照试验，干预组由营养师制定个性化干预方案，对干预组病人实施地中海饮食；对照组给予低脂饮食，在季度随访时送一些小礼物以提高饮食依从性，如油、围裙、购物袋和食谱，结果显示干预组糖尿病发生率比对照组降低52%，差异有统计学意义，因而认为地中海饮食能有效降低糖尿病的发生率。
02
降低HbA1c水平
来自欧洲癌症和营养前瞻性调查研究，纳入年龄45～79岁男性，4,名，对年～年测定基线糖化血红蛋白随访，直至年，结果显示：糖化血红蛋白每增加1%，就意味着死亡风险增加28%（P＜0.）[4]。
一项荟萃分析与系统性回顾评估了三项长期随机对照试验，评估地中海饮食在2型糖尿病治疗中的有效性证据。结果显示，在诊断为2型糖尿病的患者中，与常规护理或旨在控制血糖的低脂饮食相比，地中海饮食降低HbA1c的总体效果估计为0.47%[5]。
03
减重
年发表的一篇文章[6]中指出，地中海饮食可能是减轻糖尿病患者体重的有用方法。一项为期2年的研究，其涉及了36例肥胖且患有2型糖尿病的成年人。受试者分别选择了低碳水化合物饮食、地中海饮食或低脂饮食并以此维持了2年。结果发现，地中海饮食改变胰岛素和空腹血糖水平的作用最为显著。那些遵循地中海饮食的患者平均减少了4.4KG体重，低脂饮食的患者体重平均减轻2.9KG。
04
降低妊娠期糖尿病的发病
妊娠糖尿病（GDM）与产妇的不良妊娠结局及新生儿疾病的发生密切相关，发生过妊娠糖尿病的孕妇未来罹患２型糖尿病的风险也明显升高。而地中海饮食结构富含蔬菜、水果、豆类、全谷物及单不饱和脂肪酸，其对诸多慢性病均有益[7]。
医院的病例对照研究中，招募了患有（n=）和没有（n=）妊娠期糖尿病的孕妇。研究结果显示，坚持地中海饮食模式，能有效降低妊娠糖尿病的发病率80%[8]。
说了那么多，地中海饮食，到底长啥样？点击链接即可查看
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内容策划：陈静内容审核：徐梦
题图来源：站酷海洛
参考文献：
[1].范银萍,宫尚群,李璐琪,孟繁洁.地中海饮食在国内外的应用进展[J].护理研究,(35):-.
[2].
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