杭州一直是很多人梦寐以求的城市，所谓“上有天堂，下有苏杭”，杭州自古以来就有“人间天堂”的美誉，自然也是让很多去过的人魂牵梦绕。
杭州是一座历史文化底蕴十分深厚的城市，旅游可以去苏堤春晓、曲苑风荷、平湖秋月、断桥残雪、西湖等等这些地方。但是杭州可不光有美景。说到吃，杭州这5大特色美食可真不能错过，你尝过几种？
1.老鸭煲
老鸭煲的主要用的是江南产的土鸭子，也就是中华绿头鸭。
为了保证做出来的菜肉质鲜嫩可口，鸭子在破壳之后，60天生长期最佳，配合独家秘法用砂锅煨制而成。
老鸭煲是浙江杭州地区特色传统名菜之一，以张生记的生意最为火爆。
2.龙井虾仁
龙井虾仁选用的是活活蹦乱跳的大河虾，配以清明节前后的龙井新茶烹制，虾仁玉白，鲜嫩；芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷，在杭菜中堪称一绝。
关于这道菜还有一个历史小故事：
据说当年乾隆皇帝下江南的时候，正好是清明节。他去了西湖龙井，茶农们将新采摘的茶叶送给他。他带回了行宫，厨师在炒虾仁的时候，放进了一点茶叶，误打误撞的就有了这道名菜。
3.白切肉
这种肉看着就很腻，但实际上入口一点不腻，蘸上特质的酱汁，那味道才叫一绝。
4.西瓜酥
这种美食在杭州的采芝斋。他家到现在已经有90年的历史了。在很多人眼里，包括外国友人，对这家店铺的印象十分深刻。
近几年他们家又研发了蛋黄酥和西瓜酥这种新式工艺的点心。
还专门请来中国美院的设计老师，运用3D打印技术，将西湖传统的生肖、十景元素融入到了糕点中，让人看着赏心悦目的，好吃又好玩
5.龙井茶酥
这种糕点有奶黄和绿豆的，以知味观的最出名。
真正的龙井茶进入酥皮，清脆淡雅，好像将春天的滋味完完全全锁起来一样。
外面的皮是酥得，配上杭州的名茶龙井。糕点闻起来很浓很香。
奶黄的香香甜甜的，配着龙井独有的香味，一点都不腻。绿豆的就干吃起来很清爽，很纯正，当下午茶很不错。
夏天一看这一抹绿色就觉得很清爽，放进冰箱冷藏一下，拿出来更好吃。
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