英国的美食和美酒除了炸鱼和薯条威士忌,

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点击播放本期《什锦英国》提到英国的饮食,你是不是只知道“炸鱼和薯条”?你是不是觉得英国菜很难吃,英国就是美食的沙漠?

其实除了“炸鱼和薯条”,英国还有很多独特的美食。这期《什锦英国》,我们和学习人类学的美食博主CelineTang,从人类学角度聊了聊英国美食的特点,为什么英国人喜欢吃炸鱼和薯条,以及英国最流行的国民酒精饮料:威士忌,金酒和Pimm’s。

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人类学是研究什么,饮食和人类学的关联

为什么英国饮食会被误解为没有什么特色

英国独特的用奶代替水来酿造伏特加

从人类学角度看,为什么”炸鱼和薯条“(FishandChips)成为英国的国民菜

英国饮食文化对美国的影响:美国感恩节的火鸡大餐,起源于英国

吃牛排要吃哪里的牛肉,要怎么吃

SundayRoast,周日烤肉大餐的缘由

为什么吃炸鱼和薯条“(FishandChips)要放醋

历史上看,英国人也是吃内脏的

英国最新流行的三种国民酒精饮料:威士忌,金酒(Gin),啤酒

单一麦芽和混合麦芽区别:威士忌酿造的原料和方法

品鉴威士忌要加矿泉水喝

金酒(Gin)为什么也叫杜松子酒

Pimm’s,出了英国就找不到的酒

英国葡萄酒以香槟为目标生产

从人类学角度看,为什么英国人爱喝酒

酒和咖啡的对比:咖啡代表的一天工作时间的开始,酒代表一天娱乐时间的开始

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