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“民以食为天，食以礼为先。”文明用餐是城市文明的重要体现，它不仅传承了中华民族的优秀文化，更承载着尊重劳动、勤俭节约的传统美德。餐饮礼仪源远流长，最早的餐桌礼仪在商代就出现了有专门祭祝和进贡的“礼器”。那么餐桌上有哪些用餐礼仪呢？我们一起来了解一下。
05:13我国自古便是礼仪之邦，对于饮食的礼仪十分讲究，中国人素来偏爱在饮食上做文章，上至帝王将相的玉盘珍馐，下至布衣平民的粗茶淡饭，无不着上文化的色彩，既包括宴席中的座位、就餐礼仪，也包括了饮酒、喝茶礼仪，很多餐桌上的饮食礼仪如今仍然适用，虽然不像古时那般繁缛，但是在如今交际聚会时，饮食礼仪仍是非常重要的必修课。
中国人都喜欢用“吃饭”来表达感情，饮食文化，将人的社会关系和人情礼仪环环相连，围桌共食、相互夹菜是中国人自古以来的饮食文化，它能一下子拉近人与人之间的距离。但一盘菜无数双筷子夹来夹去，推杯换盏间便给了各种细菌、病毒大量传播的机会，由此，公筷公勺成为了用餐礼仪的新风尚。
吃饭虽是一件再平常不过的事情，可在碗碟杯筷之间，却蕴藏着中华民族的文化和礼仪，也暗含我们每一个人的教养。人种粮、粮养人，珍惜粮食就是尊重劳动、敬畏自然的体现，惜粮就是惜福。众所周知，酒是一种传统文化，无酒不成席，酒足饭饱、酒逢知己，是古人的一大乐事。但是，酿酒需要消耗大量粮食，在食物匮乏的年代里无疑是奢侈浪费，为了丰裕粮仓、节省粮食，禁酒令在历朝历代频频发布。从唐代李绅的：“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。到清代朱柏庐《朱子家训》中的：“一粥一饭，当思来之不易”这既是倡导勤俭节约的诗句，更是古人重视粮食的现实写照。而现代的我们更要做勤俭节约的践行者，积极倡导“文明就餐、杜绝浪费”的用餐方式，让“舌尖”节俭成为“心间”的美德。
来源：今日视点
