四川旅游学院选课指南一、专业课推荐推荐人数较多的本科专业1休闲体育：1、专业人才培养目标本专业旨在培养德智体美全面发展，掌握休闲体育基本理论、基本知识、基本技能，具有休闲体育项目专长，有较强休闲体育实践能力，洞察休闲体育市场变化，能从事休闲体育指导与服务、教学与推广、经营与管理、策划与设计等工作的应用型高级专门人才。2、修业年限、毕业学分和学位授予修业年限：四年，达到该专业培养方案中规定学分要求准予毕业。学位：按要求完成学业者，授予教育学学士学位。3、专业核心能力及主干课程2烹饪与营养教育学制：四年授予学位：工学学士核心课程：烹饪工艺学、面点工艺学、食品工艺、中国饮食文化、菜肴制作技术、教育学、餐饮管理、菜点设计与创新、厨政管理、营养学等。就业方向：学生毕业后可在高职高专及中等职业技术学校从事烹饪及营养相关专业教育工作，也可以在国际国内酒店、餐饮企业从事专业技术和管理、菜品研发、员工培训等工作，优秀同学将推荐到国外知名企业工作。3食品科学与工程主要课程：大学英语、大学计算机基础、高等数学、无机及分析化学、大学物理、有机化学、线性代数、基础生物化学、概率论与数理统计、生命科学基础、普通微生物学、食品科学与工程导论、物理化学、机械制图、食品化学、食品工程原理、食品工艺学、食品分析、食品感官鉴评、食品机械与设备、烹饪工艺学、食品工厂设计与环境保护、食品原料学、中西饮食文化、食品营养与安全学、食品添加剂、面点工艺学、畜产品加工工艺实验、果蔬加工工艺实验、烹饪工艺实验、软饮料工艺实验、试验设计与统计分析、食品质量管理学、中央厨房设计与管理等。主要就业方向：学生毕业后，可在食品生产企业、大型餐饮企业等相关领域内从事食品生产及管理、品质控制、技术开发、工艺设计、科学研究以及市场营销等工作，也可在中、高等职业院校从事相关专业教学工作。学生毕业时可获得大学本科毕业证书，符合学位授予条件可授予工学学士；经国家职业资格考试，还可获得公共营养师、食品安全师等职业资格证书。二、选修课本学期在校生通识选修课类型包括课堂教学课程和网络教学课程其中：课堂教学课程：42门；网络教学课程：22门。拟开设课程名单见附件1，因部分课程设置了选课条件限制，具体可选择课程以教务系统中显示的课程列表为准。链接：
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