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鸡蛋营养丰富是很多人的最爱，在国内鸡蛋的吃法有很多，煎炒炸煮都有，但你吃过生鸡蛋吗？在我们的饮食文化中，生鸡蛋中有细菌不能生吃，但在日本生鸡蛋却是一道美味。
我们生活中煮面都会放一个鸡蛋在面里，但在日本却是直接将鸡蛋打碎拌面吃。对于这种奇怪的吃法，有人猜测是因为日本人偏爱粘糊糊的食物，比如秋葵、海藻类等，鸡蛋这样生吃更符合他们的口味。
为了去除鸡蛋的腥味，他们在生吃鸡蛋时都会加一些调味料让口感更好。一串肉丸加上一颗生鸡蛋，在倒上少许酱油调味，这就是在日本颇受欢迎的小吃了。
向来做事严谨著称的日本人，把每颗鸡蛋上都贴上了标签，这就相当于明确了鸡蛋的保质期，还有供应鸡蛋的农场信息。如果这颗鸡蛋有什么问题，很容易就能到是哪个农场的哪只鸡下的蛋，这对爱吃生鸡蛋的他们来说也多了一重保障。
看着盘中的这一颗颗的生鸡蛋，你有没有觉得胃口大开呢？
