《饮食与中国文化》是历史学家、考古学者王仁湘受人民出版社中国历史编辑室的乔还田先生约稿而写的。我看的是年4月第1版。
王仁湘是考古方面的专家，长期在野外从事考古发掘工作，主持发掘了若干重要古代遗址，对中国史前考古有较为全面的研究。他的这本书使用了大量考古的成果，以“实物+记载”的形式，向大家介绍了古代中国的饮食文化，也与现代饮食做了对比，可靠性比较高。
这本书没有像一些历史、考古类书籍那样使用外行人难懂的专业术语，那些书看得人头疼，他尽量使用非专业人士也能理解的词句，配图也多，很容易读进去。对于想了解中国古代饮食文化的人，这本书很值得推荐。对于吃货来说，当然也是上佳的选择，它介绍了很多美食！
温馨提醒：不能大晚上看，会看饿的！
